大家好，我是李木子。平常在炒菜的時候，我們肯定會用到食用油，可以讓食物變得更加美味。但是大家有沒有發現，如今市面上售賣的食用油也分三六九等，品牌種類也很多，你知道怎麼選擇嗎？還是随便買一種就回家使用呢？
其實有很多人都不知道不同種類的食用油之間有什麼差别，今天我就來帶大家了解一些不同種類的食用油，方便大家将來在購買的時候，更準确的挑選到自己需要的食用油。
我們最常用到的食用油應該就是大豆油。光從它的味道和使用體驗來看，大豆油的效果要比其他食用油差。例如在高溫之下，大豆油特别容易出現泡沫，而且味道也比較淡，香味并不是特别的明顯。
不過從營養價值方面來看，大豆油絕對要比其他食用油更有營養，含有大量的卵磷酸和多種維生素。
很多人平常在炒菜的時候也會用到它，但是大豆油并不合适用來炒菜，它更适合用于煲湯，或者是做點心的時候使用。
喜歡購買花生油的人也很多，一打開蓋子，一股濃厚的花生香味就會撲鼻而來。花生油中也含有非常豐富的營養，包括軟脂酸和花生酸等，用花生油做出來的菜更容易消化，對我們的腸胃有一定的好處。
這種油的使用範圍還是比較廣的，例如我們平常炒菜，或者做一些糕點的時候都可以使用。但是常吃花生油做成的食物，很容易發胖。如果最近一段時間你正在減肥，那就盡量少吃花生油制成的食物。
玉米油是從玉米胚芽中煉制出來的，和其他的食用油比起來，它最大的優點在于它不含有膽固醇，就算是“三高”人群也可以放心食用。除此之外，它還含有大量的維生素E，能夠滋養肺部。
玉米油最大的特點就是耐高溫，可以用來炒菜，或者也可以用來拌涼菜。而做燒烤或者做點心的時候最好不要使用玉米油，過高的溫度會影響到食物的口感和味道。
菜籽油也被稱為菜油，它主要是通過壓榨菜籽而制成的，這種油含有豐富的種子磷脂。特别适合處于成長期的孩子食用，對大腦和神經的發育起到了推動性的作用。
雖然菜籽油中的營養和其他食用油比起來稍微低一點，但是菜籽油中的營養非常容易吸收。
這種食用油主要是在炒菜的時候使用，但需要注意的是，這種油很容易被氧化，打開之後一定要盡快食用，用完好要将瓶子密封好，盡量減少與空氣的接觸。
總結：
這幾種就是最常見最常用的，它們的制作工藝不同，原材料也不同。建議大家在做菜的時候選擇最合适的食用油，這樣做出來的食物才能更加的美味，更加的健康。
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