寶媽們看過來,這個不但适合像我這樣的大寶寶吃,也很适合你家的小寶寶吃~
如果喜歡吃甜甜的,還可以撒上糖霜、蜂蜜、桂花蜜......還可以自己做一些裝飾,不但好看,甜蜜的感覺也能瞬間翻倍!
粘米粉(也叫水磨籼米粉,是米粉不是糯米粉) 150g 、南瓜 70g 、牛奶 200g 、酵母 2g 喜歡吃甜的也可以再準備些糖
南瓜上鍋蒸熟碾成泥。建議用貝貝南瓜,纖維少更加軟糯,好碾碎。如果是普通南瓜要放料理機打一下。
150g 粘米粉、2g 酵母、200g 牛奶攪成米糊,再把南瓜泥倒進去攪拌均勻。
蓋上保鮮膜,發酵差不多 1 半個小時左右體積差不多變成 2 倍大,上面出現很多泡泡就可以了。具體時間要看室溫,室溫高會快一點,溫度低就慢一點。
然後攪拌米糊,給米糊排氣,大泡泡會慢慢消掉。
然後把粘米粉糊裝進模具中,裝 8 分滿就可以了。然後進行 2 次發酵,大概 10—15 分鐘,發酵到上面出現一點點小氣孔,就可以了。
然後冷水上鍋,水開後再蒸 10-15 分鐘,焖 3 分十分鐘,就可以啦。
可以直接吃,也可以像我這樣淋點蜂蜜、或者糖霜~一個超級健康,香甜的甜甜圈南瓜米糕就完成了!
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