鐵木砧闆第一次使用前要做以下工作：把鐵木砧闆完全淹沒在濃鹽水中浸泡一周左右。2、一周以後取出晾幹，直至表面沒有明顯的水痕印迹。3、用食用油把鐵木砧闆全身塗抹一遍，然後用一個大号塑料袋包好砧闆，密封保存二天後，洗淨油漬即可以開始使用了。
鐵木學名叫鐵力木，是一種珍貴的闊葉樹種，為國家二級保護植物，分布于廣西和雲南部分海拔700至900米熱帶石灰岩山地季雨林。國内的鐵力木基本被保護起來了不能砍伐，市場上的鐵木制品多為越南進口産品。
鐵木質地堅硬，韌度也高，因此一直是做砧闆的上乘材料，它的特點是“不怕用，怕不用”，鐵木砧闆是很耐用的，隻要保養得當甚至可以用幾代人，同時如果不用的話，很容易因幹燥而開裂，如果在裂縫還很小的時候及時泡水處理，裂縫還會閉合，如果很久不用裂縫太大，那就可能泡水也閉合不了，鐵木砧闆就損壞了。
鐵木砧闆兩面要循環使用，因為不用的一面容易發黴或者開裂，因此要經常進行清洗，補水，抹油處理。如果家中不是天天做飯的小夥伴，不建議使用鐵木材質的砧闆，日常保養比較麻煩。
1、購買時鐵木砧闆時不要選購那種直接在砧闆上鑽孔裝把手的那種，通常砧闆開裂就從這個孔這裡開始。也不要選購在鐵木砧闆開槽鋼圈箍的那種，開槽的地方也是最易開裂的地方。要買鋼條箍直接套在鐵木砧闆邊緣的那種，盡量不要在鐵木砧表面進行破壞性的行為。比如釘釘子，打孔。有損傷的地方就是最易開裂的地方。
2、初期使用，盡量不要豎着放在砧闆架上，鐵木闆最怕幹燥，水分稍微減少就會出現裂紋。因此最好平放在櫥櫃上，然後用一塊濕抹布鋪在上面，減緩水分蒸發。待砧闆性能穩定後就可以挂在牆上，或放在專門的砧闆架上。
3、每次使用後要用清水将砧闆沖洗一次，不能使用洗潔精清洗，木質材料容易滲入清潔劑，導緻砧闆黴爛，長期使用容易影身體健康。長期不用時，應經常在表面抹上食用油防止幹裂。
4、鐵木砧闆不耐高溫，也不能受風吹日曬，應放在陰涼處讓砧闆吸收到足夠的水分再進行存放。忌放在太陽底下暴曬，極易造成開裂損壞。
5、鐵木砧闆最好隻用來切菜，如果用來切熟食或者水果等直接食用的食物，最好另外準備一塊簡易塑膠砧闆，木質砧闆容易滋生細菌，不易混用造成細菌交叉滋生。
鐵木砧闆前期保養得當，使用一段時間待性能穩定後就不會輕易開裂了，鐵木砧闆質地堅硬，不易掉渣，很适合用來剁肉和切一些堅硬的食物。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
