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古人寫詩贊西瓜：“下咽頓清煙火氣，入齒便有冰雪聲。”西瓜味甘多汁、生津止渴，可謂是夏季最受歡迎的水果之一。然而吐籽麻煩、上市時間短，也有人因為這些局限望“瓜”卻步。為此，種西瓜的花樣越來越多，無籽的、小個的、方形的、早熟的……特色西瓜紛紛上市。今天就帶您嘗一嘗各地的那些“明星瓜”，看看你的要求滿足了沒？

小個頭、好口味的“超越夢想”——

每個3斤重瓜皮薄1/3

說起北京的西瓜，人們首先想到的往往是大個頭的“京欣”系列。不過近幾年，有一種适合休閑采摘的迷你小西瓜已經成為市場上的新寵，也受到種植戶的歡迎。

近日，記者在北京市大興區東梨園村西瓜種植大戶張克義的大棚裡看到，一個個橢圓形的小西瓜不是躺在地上，而是像葡萄一樣挂在瓜架的藤蔓上，掩映在翠綠的瓜秧中，小巧誘人。“老瓜農”張克義告訴記者，過去一直是在露地上種大個西瓜：“那時候種的多數是‘華西’等大個頭西瓜，單個瓜重量平均在10公斤左右，皮厚，瓜瓤纖維粗，口感也不好。”

去年，張克義開始把目光轉向“超越夢想”極早熟小型有籽西瓜。“這種小西瓜單瓜重2~2.5公斤，果實呈橢圓形，條帶細，外觀美麗有光澤，易坐果，果實整齊度好，果肉呈大紅色，肉質酥脆，皮薄且韌，不裂瓜，中心含糖量在14%左右，風味極佳。”北京市農業技術推廣站瓜類室主任曾劍波告訴記者，目前，“超越夢想”小西瓜在京郊年推廣面積達6000畝以上，占北京小型西瓜種植面積50%以上。

張克義摘下一個小西瓜切開，裡面是紅紅的瓜肉、薄薄的瓜皮，屋裡滿是西瓜特殊的香甜味。記者拿起來嘗了一口，沙脆的口感令人欲罷不能，伴随着西瓜汁水在口腔裡漫溢，甜爽的味覺迅速占據了舌尖。一塊西瓜吃完，頓時感覺嗓眼濕潤，神清氣爽。

據曾劍波介紹，這種小型西瓜全部生育期為80天，成熟期為26~28天，在低溫條件下也能很好地生長，春季時其他西瓜還在秧苗生長期，它就已經開始坐果，“五一”前就可以上市。這種西瓜個頭小，成熟後重量維持在3斤左右，适合大人帶孩子采摘，也可以用禮品箱的形式包裝，每箱能裝三四個。

張克義告訴記者，這種小型西瓜還有一個優點，就是能吊着長。等瓜長到0.5公斤左右時，根據瓜的大小開始吊瓜，用網袋托住，或是用繩子吊住瓜莖。“西瓜吊着種，瓜形周正，很少有畸形的，而且受光均勻、通風透氣、病蟲害少，含糖量更高，皮的厚度要比普通西瓜薄上三分之一。”

從單個重10公斤的“華西”，到單個重6公斤的“京欣3号”，再到單個重1.5公斤的“超越夢想”，這些年張克義家種的西瓜個頭越來越小，價格卻越來越高，每公斤的價格從1元漲到7元，再到如今的16元。“别看價格高了，銷路卻寬了。以前要等瓜販子來收，或是自己雇車拉到新發地市場去賣。現在，來采摘的遊客多，西瓜在地頭就能賣光，4個瓜就能賣到200元。”他高興地說。

砀山大棚西瓜——

5月1日就上市

日前，記者走進安徽省砀山縣程莊鎮王屯村産業扶貧示範園，隻見一排排鋼管大棚一座挨着一座，裡面綠油油的西瓜秧生機勃勃，瓜農正忙着摘瓜、運瓜，一派豐收景象。瓜農彭震東從大棚裡鑽出來，樂呵呵地說：“今年西瓜上市早、價格高，賣得比往年都好，我這10畝西瓜已經賣完了，收入13萬多元呢！”

“多虧發展設施西瓜栽培，才有了今年的西瓜大豐收。”彭震東打開話匣子，談起了他的緻富經，“為拉長銷售期，我今年種了6畝鋼管大棚西瓜，4畝拱棚西瓜。别小看這大棚，能把西瓜的成熟時間提前不少。你看，我這大棚西瓜5月1号就上市了，拱棚西瓜5月20号上市，而露天西瓜到6月10号才能成熟，算下來相當于早上市40天。物以稀為貴，所以大棚西瓜價格比較高，最貴時有兩塊多一斤。”

早上市是一方面，西瓜的品種選擇也很關鍵。彭震東胸有成竹地說：“今年我從百思農公司選種的‘甜王’新品種，口味甜、瓜皮薄，很受市場歡迎，特别好賣，比往年種的‘007’、‘008’品種貴多了。”

彭震東說的百思農農業科技公司是王屯村的西瓜育苗基地。在基地的新品種大棚裡，有足足100多個品種，工人們正在做摘葉、打杈、除草等日常管理。

公司負責人魏巍介紹：“我們根據市場和西瓜品質，推廣适應市場需求和本地種植的新品種，淘汰掉不好的，讓瓜農增加收入。”

因為種出的瓜甜個大，彭震東成了遠近有名的種瓜能手。他說：“為了種出精品西瓜，種植時要以苗定量，就是讓一棵瓜秧隻結一個西瓜，把多餘的幼瓜和瓜杈子及時清除掉，這才能保證西瓜的品質和重量。另外，我還使用了水肥一體化追肥技術。”據砀山縣瓜菜産業中心主任朱本玉介紹，該縣大力推廣水肥一體化追肥技術，提高了西瓜的品質，西瓜含糖量由11%~12%提高到13%~14%，市場競争力更強了。

今年種西瓜年景不錯，彭震東信心滿滿地說：“我種的早西瓜銷售得很好。我準備再從百思農公司選種一批晚西瓜苗，到9月份上市，再發一筆‘西瓜财’。”

據介紹，砀山縣年種植西甜瓜20多萬畝。近年來，該縣适應市場需求，運用大棚設施種植，提前上市時間，拉長銷售期，增加了瓜農的經濟效益。小型瓜、早熟品種的效益非常可觀，每畝可達10000至12000元。目前全縣20萬畝西瓜産銷兩旺，地頭批發價格每公斤3~4元。

盱眙的方形西瓜——

外表變了口感依舊

“聽說沒，這裡的西瓜是方形的，據說口感還不錯呢。”最近，江蘇省淮安市盱眙縣觀音寺鎮新鮮上市的方形西瓜在周邊引起了不小的轟動，不少消費者專程慕名趕來，看個稀奇。

日前，記者來到觀音寺鎮西瓜種植示範園，隻見近千畝的大棚裡，特色方形西瓜已經逐漸成熟，長勢十分喜人，當地農技站的技術人員與瓜農們正在大棚内忙個不停。

觀音寺鎮黨委副書記梁紅根介紹：“為了更好地發展特色西瓜産業，今年在江蘇省、淮安市農科院專家的指導下，觀音寺鎮主要種植方形西瓜。這種西瓜瓜形好，方便運輸，而且糖分足、沙甜多汁、清涼爽口，受到消費者熱捧。就在前幾天淮安市政府舉辦的農産品展銷會期間，兩天時間的銷售量就接近10噸。”

“一個方形西瓜大約重4~5公斤。和普通西瓜相比，方形西瓜糖度高、口感好、瓜形小、品質優。在價格上，方形西瓜的售價是普通西瓜的10倍，瓜農的收益上了一個新台階。”觀音寺鎮農業技術服務站站長李家振說。

方形西瓜的種植技術由江蘇省農科院和淮安市農科院提供。它突破了常規種植觀念，在西瓜生長初期，就利用特殊技術給西瓜進行方盒套裝，定型種植，有效地改變了傳統西瓜生産方式。此外，選用适合定型的西瓜品種，進行方形套種，可有效地控制西瓜重量和質量，滿足廣大消費者需要。

據介紹，方形西瓜一般在每年3月份育苗，4月初移栽，5月初坐果，5月底到6月10号左右上市，西瓜從育苗到成熟需要112天的時間。瓜苗移栽後30~33天，需要進行人工授粉，并且保持一蔓一果。種方形西瓜在選地方面要求比較高，種植時應選擇土層深厚、土質疏松肥沃、排灌方便的砂質壤土，旱地5年以内、水田3年以内未種過瓜類作物的田塊栽培。

李家振告訴記者，今年觀音寺鎮大棚特色西瓜種植總面積超過1.2萬畝，是目前盱眙縣無公害西瓜種植面積最大的鄉鎮之一。該鎮的順河居委會、丁塘、高壩三個村種植面積逐年增加，已經形成了“一村一品”的特色布局，瓜農每畝收入1.8萬元左右，是以前種西瓜收入的8~10倍。

無籽的海南沙地瓜——

糖分更高吃得更爽

冬春季節，北方市民的果盤子裡少不了海南無籽西瓜。海南西瓜上市時間早，個大肉甜水分足，吃起來清脆爽口，種西瓜也成為當地沿海農民增收的主要産業之一。

沒有籽的西瓜是怎麼種出來的？中國熱帶農業科學院品資所副研究員詹園鳳告訴記者，無籽西瓜是用種子種出來的，但這個種子不是無籽西瓜裡的種子，而是自然的二倍體西瓜跟經過誘變産生的四倍體雜交後形成的三倍體西瓜裡的種子。

“無籽瓜隻能在沙地種植，對土地和技術管理要求較高，算上每畝2600元的地租和人工、水電、種苗、化肥、農藥等費用，每畝成本9000元。”種了20多年西瓜的海南省萬甯市瓜農龍田軍說，“在海南種西瓜掙的就是個辛苦錢，投入大、風險也大，遇到内地暖冬價格較低時，一般農戶根本賠不起。”

龍田軍每年都會在三亞、陵水、萬甯、文昌四地租地種瓜，一是為了延長上市期，二是為了降低風險。三亞、陵水西瓜上市最早，每年春節前後上市，元宵節前基本賣完，緊接着是萬甯、文昌的西瓜陸續上市，時間相差7到10天左右。

今年天氣好，西瓜上市前雨水較少，龍田軍種植的無籽瓜畝産平均能達到8000~10000斤。他告訴記者，春節前價格最高，一斤能賣到2.9元，後期價格會略有下降，各地價格平均下來，每斤售價1.8元左右，畝均純利潤可達到五六千元。

海南晝夜溫差相對較小，可種出來的西瓜為什麼還是特别甜？詹園鳳解釋，因為海南西瓜基本都種在海邊沙地，土壤中的鹽分有利于促進西瓜後期糖分積累。經實際檢測，在文昌市海水倒灌地裡種植的西瓜，确實比鹽分較少的沙地裡種出來的西瓜糖分要高。

“海邊日照充足，土壤滲水和透氣性較好，加上科學的水肥管理也有利于提高西瓜口感和品質。”詹園鳳稱，海南西瓜種植已基本實現水肥一體化，按照西瓜各階段的長勢和生育期需肥規律，科學控制養分供應，後期控水、合理施肥對西瓜糖分積累也有一定幫助。

另外，海南西瓜規模化、産業化程度相對高，每戶種植面積平均在50畝以上。種苗都是由專業苗場供應，種植戶基本不育苗，這也從源頭确保了海南無籽西瓜的品質統一性。

好吃的西瓜離不開好口碑。為了确保每車出島西瓜的質量，海南省農業廳與交通運輸廳聯合部署，對出島西瓜做到100%檢測。

“沒有質檢報告單，所有運瓜車輛不可能過海。”萬甯市山根鎮農業服務中心副主任曹聖強介紹，西瓜上市前，質檢人員會去農戶地裡随機抽樣5個西瓜，和農戶一起拿回來檢測，合格後開具檢測報告單，詳細注明種植戶的姓名、電話、種植畝數、種植地點、農藥殘留檢測結果，以及運輸車輛司機姓名、電話和運往哪個市場等相關信息。

“海南的農藥監管在國内應該是最嚴格的，國家規定不能用于瓜菜生産的劇毒農藥是24種，而海南增加到56種，在流通方面将農業專營權限制到3家公司，所有農資店隻能從這3家公司進貨。”曹聖強稱，除了在流通環節監管外，農藥監管部門還定期開展農藥店排查、農藥質量抽檢、生産基地用藥排查和農藥經營人員培訓。所有西瓜種植基地，特别是外來人員在本地種瓜的基地，都會定期檢查農藥來源、包裝和庫存。

立體栽培就是“牛”——

香瓜西瓜雙豐收

香瓜壟上栽，西瓜吊起來，吉林省扶餘市長春嶺鎮西長發村采用立體栽培技術，讓西瓜和香瓜在一棟大棚内獲得雙豐收。

眼下，熟透的香瓜白裡透黃，西瓜秧上一顆顆吊起來的小西瓜還套了網兜，十分惹人喜愛。地上栽植香瓜，西瓜秧往上爬，既節約了土地，又為香瓜、西瓜創造了适合生長的環境。西長發村交通便利、土質肥沃，前些年以種植玉米為主，為科學調整種植結構，村裡争取到新菜田的建設項目。可種慣了玉米的村民們隻是觀望，誰也不願冒“風險”，村支書張志臣跟農戶唠棚膜經濟發展前景、算效益賬，并請來經驗豐富的技術員劉延峰示範種植、指導技術，村民才開始種植棚室香瓜、西瓜。

據介紹，采取立體栽培模式，1800平方米的大棚内可栽植香瓜7200多棵，套栽吊蔓西瓜2000棵。每斤香瓜和西瓜最高能賣到10元和4元，遠超南方運過來同類瓜果的價格。今年，長發村每座大棚平均收入1萬多元。

文章來源：農民日報

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