狗肉不上正席有很多種說法,大多都與民間的傳說有關,其中最關鍵的就是在我國封建社會,我們的主要生産方式是農耕,而外出勞作時狗為我們看家護院,成為了我們的好朋友,所以在民間很少有殺狗來招待客人的習慣,自然很多人家也不忍心、食客也不願意吃狗肉。滿族的習俗中還有黑狗救主的傳說,所以滿族人的習俗中時不吃狗肉的。
在我國有幾個區域比較喜歡吃狗肉,最為盛行的就是廣西玉林的狗肉節,其實當地吃狗肉的曆史也并不悠久,上升到狗肉節的時間就更短。玉林的狗肉有兩種風格,一種時白切,一種是紅燒,但小編還是覺得比較殘忍,尤其是在狗肉節期間,到玉林的市場你可看到滿街的狗肉,甚是可憐,小編還是倡議,大家還是抛棄自己的口腹之欲,不要去吃可愛的夠夠了。
吉林的延邊朝鮮族也喜歡吃狗肉,但其狗肉的吃法以白煮和炖湯兩種吃法,并且和玉林有相似之處都是在炎熱的夏季開始吃狗肉。當地吃狗肉最傳統的吃法就是煮熟的狗肉沾上一點鹽面即可食用。
南方吃狗肉很多時候實在冬季,并且喜歡吃紅味的麻辣狗肉和腌臘的狗肉,在此小編還是再次倡議,盡量不要食用我們可愛的狗肉了。
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