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山楂醬怎麼做才好吃

生活更新时间:2024-12-03 21:17:38

山楂，又名紅果、酸楂、山裡紅。營養豐富，富含維生素、蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素等多種營養物質。山楂中維生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中鈣、鎂含量更是居各種水果之首。中國特有的珍貴資源。主要分布于山西、河北、山東、遼甯、河南等地，盛産于山東泰沂山區。

山楂醬怎麼做才好吃（山楂醬的做法技巧）1

山楂醬的制作步驟

1、把準備好的山楂用清水洗淨，然後再用刀去掉它兩頭的蒂部，再把中間的果核去掉不要，得到的山楂肉備用。

2、把得到的山楂内放在大盆中，放的時候要放一層山楂，灑一層白糖，放完以後，讓山楂肉腌制半小時左右。

3、把腌山楂的大盆直接放入到蒸鍋中蒸制，大火燒開以後再蒸制十五分鐘，這時山楂就能熟透關火就可以。

4、把蒸好的山楂降溫然後倒入到料理機中，讓料理機打成泥狀，再取出重新入鍋開火煮制，在煮制的時候，要不斷的攪拌，等鍋中的山楂泥變成粘稠的膏狀物質，就可以關火了，降溫以後自制的山楂醬也就做好了，把它放裝入幹淨的玻璃瓶子密封起來，存入冰箱可以吃很長時間。

山楂醬怎麼做才好吃（山楂醬的做法技巧）2

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