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山楂醬怎麼做才好吃

生活 更新时间:2024-09-14 14:42:37

山楂,又名紅果、酸楂、山裡紅。營養豐富,富含維生素、蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素等多種營養物質。山楂中維生素C的含量是橙的三倍,而其所含的微量元素中鈣、鎂含量更是居各種水果之首。中國特有的珍貴資源。主要分布于山西、河北、山東、遼甯、河南等地,盛産于山東泰沂山區。

山楂醬怎麼做才好吃(山楂醬的做法技巧)1

山楂醬的制作步驟

1、把準備好的山楂用清水洗淨,然後再用刀去掉它兩頭的蒂部,再把中間的果核去掉不要,得到的山楂肉備用。

2、把得到的山楂内放在大盆中,放的時候要放一層山楂,灑一層白糖,放完以後,讓山楂肉腌制半小時左右。

3、把腌山楂的大盆直接放入到蒸鍋中蒸制,大火燒開以後再蒸制十五分鐘,這時山楂就能熟透關火就可以。

4、把蒸好的山楂降溫然後倒入到料理機中,讓料理機打成泥狀,再取出重新入鍋開火煮制,在煮制的時候,要不斷的攪拌,等鍋中的山楂泥變成粘稠的膏狀物質,就可以關火了,降溫以後自制的山楂醬也就做好了,把它放裝入幹淨的玻璃瓶子密封起來,存入冰箱可以吃很長時間。

山楂醬怎麼做才好吃(山楂醬的做法技巧)2

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