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不是所有的野菜都可以吃

生活更新时间:2025-01-13 14:11:35

春季是采野菜的好時節，各種新鮮的野菜冒出綠芽，喜愛吃野菜的人紛紛回去采摘，這幾乎是春季裡不可辜負的美味。也同樣可以把這些野菜曬幹，然後儲存起來，需要的時候再拿出來，這樣就可以一年都享用它的美味。

不是所有的野菜都可以吃（春天不吃太可惜了）1

把這些野菜曬幹之後，大部分都會被用作泡水喝，味道也很不錯，而且還對身體有好處。今天就來和大家分享一下馬齒苋這種野菜泡水喝，身體會收獲什麼好處？

馬齒苋是一種常見的野菜，同時也是一種入藥的食材，食用起來可能味道不太好，有些人可能不太喜歡，味道上有些酸澀。但曬幹之後，泡水喝還是很不錯的，營養也不會流失。

不是所有的野菜都可以吃（春天不吃太可惜了）2

馬齒苋含有豐富的蘋果酸、鈣、磷、鐵、維生素E、胡蘿蔔素等，每100克馬齒苋含鉀元素1013.36毫克，經常泡水喝能夠為身體補充不少營養素。

同時馬齒苋殺菌抑菌的效果也很出色的，對痢疾杆菌、傷寒杆菌和大腸杆菌有較強的抑制作用，被人稱為“天然抗生素”。

馬齒苋的ω—3脂肪酸含量高于其他野菜，經常用馬齒苋泡水喝能降低人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性。中醫上也認為，馬齒苋：全草治清熱解毒，止渴，殺蟲，用于痢疾，諸腫惡瘡，金瘡。

不是所有的野菜都可以吃（春天不吃太可惜了）3

用馬齒苋泡水要注意什麼？

馬齒苋不是天然藥：

馬齒苋畢竟屬于野菜，和普通的蔬菜有不太一樣，也同樣不屬于藥物，不能光靠馬齒苋水治療疾病，還是需要去醫院聽取醫生的建議。

它的口感主要是來自纖維、草酸，以及一些生物堿，造成的酸澀味道，并不是神奇的藥物。

不是所有的野菜都可以吃（春天不吃太可惜了）4

消化能力不好的人要少吃：

腸胃消化不好的人群最好不要食用，可能會出現不适的症狀。馬齒苋性寒涼，會影響消化系統，還會阻礙營養吸收，不利于病情的恢複。

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