紅棗南瓜三白湯

時間總是在不經意間慢慢地流失了，一轉眼間，秋天已接近尾聲，早晨起來，走在行人稀少的大街上，冷風吹來來，才感覺冬天的腳步已經近了。雖然居住在偏南的地區，但是早晨還是比較冷的，迎面而來的冷風會讓你不由地感歎道“早上出門前喝上一碗熱乎乎的湯水該有多好啊！”這大概就是我每天晨起剛出門時的感慨了，有了一次兩次的經曆以後，我變得略微勤快了一些，盡管早上到點時，睡意仍未完全消除，我還是會打起精神，迅速地穿上衣服，給自己煮上一碗熱乎乎的湯水或者粥羹。最近迷上了1道靓湯，清新甜美，滋潤好喝，早晨一碗，去燥又暖身。

早晨喝湯水自然是能夠補充水分的，一大早剛起來，體内的水分流失了不少，尤其是在空調房裡呆着，這種感覺會更加明顯，多喝些湯水是最直接的補水去燥的方法了。一碗熱湯下肚，身上暖和了不少，人也有了精神，也難怪天氣寒冷的時候，人們總是要強調多喝湯水了。今天分享的是一款甜湯，一般早晨比較适合喝甜湯，帶點糖分的湯水，能補充能量，人喝了也更有精神一些。這款甜湯主要用了5種食材，山藥健脾養胃、百合清心潤肺、蓮子安心養神、紅棗補養氣血，南瓜則能夠促進腸胃蠕動，它們在一塊能夠取長補短，營養成分和功效能夠相互補充，口感層次也更加豐富。山藥、蓮子、百合屬白色食物，那麼我就将這道甜湯命名為紅棗南瓜三白湯吧，聽起來有點不得勁，要是誰想到了好聽的名字，别忘了給我留言，下面就來分享一下它的做法吧！

• 準備食材

山藥半根、蓮子小半碟、鮮百合一個、南瓜一小塊、紅棗十顆左右，最後再配上一小塊黃冰糖。

蓮子提前浸泡好，這樣可以減少熬煮時間，山藥去皮以後，順勢切成小圓塊，南瓜洗淨去皮切成小方塊，鮮百合處理幹淨，掰開放在一旁備用。

• 制作過程

1、将處理好的山藥和蓮子倒入電鍋中，紅棗洗淨，同樣放入鍋中，放入約2000毫升清水，蓋上鍋蓋，大火煮開，調成小火，煮上半個小時。

2、在等待的過程中，可以另起一鍋，倒入開水，加入少許食用鹽，放入鮮百合，焯水二十來秒，然後迅速撈出，濾幹水分，用清水沖洗一下，放在一旁備用。

3、大約半個小時後，放入切好的南瓜塊，加入冰糖，蓋上鍋蓋，繼續炖煮上十來分鐘。

4、十來分鐘後，南瓜已經煮熟變軟了，下入百合，這次不用蓋鍋蓋了，用小火煮上五分鐘，就可以關火了。

紅棗南瓜三白湯煮好了以後，盛出來，就可以趁熱慢慢地享用了。這道湯的清香滋潤，甜味不濃不淡，喝起恰到好處。秋冬适合多吃白色食物，可以滋潤肺部，同時也能夠幫助我們趕走幹燥，而且這個季節的山藥和鮮百合滋味非常好，不要不懂得吃它們。

溫馨提示：

1、山藥選擇面山藥，鐵棍山藥是最好不過了，面山藥一般更加适合煲湯、煮粥、做糕點，而脆山藥更适合炒菜、涼拌，因此不要選擇錯了，山藥外表毛須多的一般去皮以後不容易變色。

2、鮮百合稍微焯一下水，口感會更好一些，買不到鮮百合可以用幹百合代替，不過幹百合熬煮的時間要相對長一點，大約需要二三十來分鐘。

3、南瓜煮的時間不宜過長，切成小塊，一般十來分鐘就夠了，煮散了，就會成了一鍋南瓜湯，其實口感倒是不會影響，就是不太好看。

馬上快到冬天，有時間多給自己煮一些湯水，補充水分，驅趕幹燥，這是秋冬需要做好的一件保養工作。畢竟身體是自己的，健康也是最重要的，雖然天氣寒冷，但是在日常三餐上還是不要太過偷懶哦！

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