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小學課外名言名句20句

教育 更新时间:2025-01-08 22:39:33

小學課外名言名句20句(小小一粒米蘊含大學問)1

大米在中國人日常生活中扮演着重要角色,是中國大部分地區人民的主食。大米是稻谷經過清理、砻谷、碾米、成品整理等工序後制成的成品,大米中澱粉含量最高,其次為蛋白質,稻米中含有近64%的營養物質和90%以上人體所需的營養元素。

大米有哪些品種?

小學課外名言名句20句(小小一粒米蘊含大學問)2

大米有很多種,按品種類型、粒形、粒質,我國水稻可分為早籼稻、晚籼稻、粳稻和籼糯稻、粳糯稻,籼稻産量占2/3左右,粳稻約占1/3。

早籼稻、晚籼稻:主要産自湖南、湖北、江西、廣西及我國南方多個省份,米粒呈細長或長圓形,長度在7毫米以上,蒸煮後出飯率高,粘性較小,米質較脆。顔色白色透明的較多,也有半透明和不透明的。

粳稻:主要産自我國的東三省與江浙、雲南一帶,米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒飽滿肥厚,煮後粘性油性均大,柔軟可口,但出飯率低。黑龍江的五常大米就是最精品粳米的代表。

籼糯稻、粳糯稻:種植和産量較少,糯米又稱江米,乳白色,不透明,煮後透明,粘性大,脹性小,一般不做主食,多用制作粽子、糕點、元宵、醪糟等,以及作釀酒的原料。

怎樣鑒别大米的好壞?

市面上大米的質量參差不齊,一不小心,就會買到陳年舊米或者是質量無法保證的大米,在這裡齊麥麥與魯果果教您幾招鑒别大米好壞的訣竅:

小學課外名言名句20句(小小一粒米蘊含大學問)3

一是看外觀:

優質大米是呈青白色或精白色,具有光澤、呈半透明狀。大小均勻,堅實豐滿,粒面光滑,籽粒完整,腹白無蟲,不含雜質。而劣質大米,米粒黴變,色澤差,表面呈綠色、黃色、灰褐色、黑色等,有結塊、發黴現象,表面可見黴菌絲。

二是聞氣味:

優質大米有一股清香氣味、無異味。而劣質大米,一般有黴變氣味,氣味嗆鼻,味道異常。

三是摸硬度:

優質大米、新米,摸上去光滑、幹燥,而且新米比陳米硬度高,東北米硬度高。劣質米的手感澀,嚴重變質的大米,用力捏易碎或者變成粉狀。

四是嘗口感:

優質大米,生嚼味佳、微甜、無異味,煮成飯後有嚼頭,香甜可口。劣質米,咀嚼時沒有味道或者有異味、酸味等。

大米有怎樣的功效?

從中醫食療的角度上來講,大米具有補中益氣、健脾養胃、滋陰潤肺、止瀉、除煩渴等功效,如果适當地食用大米,通過調理脾胃能起到增強消化能力的作用。

為機體提供能量,幫助機體恢複體力提高體質,尤其是對于生病後身體虛弱、飲食減少、身體乏力的人,通過食用大米補充能量,使身體變得更加強壯。

齊魯也有好米。

一提山東糧油就是小麥和花生?其實山東還産好大米,魚台縣素有江北“魚米之鄉”美譽。

魚台大米晶瑩透亮、潔白如玉,富含多種人體所需的營養成分。魚台大米既有東北大米的醇香,又有南方稻米的軟糯,可以同時滿足南北方的口感喜好。

閃電新聞記者 通訊員 齊魯糧油 報道

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