秋季煲什麼湯好呢?烏雞山藥湯 材料:烏雞、山藥、胡蘿蔔、枸杞 ,接下來我們就來聊聊關于秋季煲什麼湯好呢?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
烏雞山藥湯
材料:烏雞、山藥、胡蘿蔔、枸杞。
做法:先将枸杞洗淨用清水泡一下;烏雞剁塊,山藥切塊,胡蘿蔔切塊,蔥切段,姜切片;烏雞涼水下鍋;大火燒開,焯出血沫,撈出烏雞溫水洗淨待用;鍋内重新放水,放入蔥、姜、烏雞;大火燒開,小火蓋上蓋焖45分鐘;放入山藥塊,煮15分鐘;再放入胡蘿蔔,煮5分鐘;最後放入枸杞,小火焖5分鐘,即可出鍋。
銀耳老鴿湯
材料:老鴿1隻,幹銀耳50g,枸杞10粒,姜2片,鹽1茶匙(5g)。
做法:幹銀耳浸軟後去蒂瀝幹;枸杞泡軟洗淨備用;老鴿洗淨洗淨,切大塊備用;燒開适量清水,放入老鴿、枸杞和姜片,用中火煲約1小時至材料熟。加入銀耳,再煲約30-40分鐘至湯濃,以适量鹽調味,即可盛上桌。
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