木姜和洋姜有什麼關系?導讀：曾立下“汗馬功勞”的洋姜，如今被“嫌棄”，生命力隻是原因之一，今天小編就來說說關于木姜和洋姜有什麼關系?下面更多詳細答案一起來看看吧!

木姜和洋姜有什麼關系

導讀：曾立下“汗馬功勞”的洋姜，如今被“嫌棄”，生命力隻是原因之一

春天是播種的季節，很多的蔬菜都是在春季播種，這樣夏季和秋季才有足夠的蔬菜吃。

特别是對于農民來說，他們的蔬菜和糧食來源大多數都是靠自己種植，這個時候更是要抓緊時間翻耕土地和播種了。

但是種什麼，這也是農民不得不考慮的一個問題。因為決定了種什麼，才能收獲什麼。

有一種作物，在過去它可是立下汗馬功勞的，但如今卻被打入冷宮，甚至還被好些農民“嫌棄”而不再種植。

而它就是廣大北方農民十分熟悉的洋姜，你們可還記得呢？在你的家鄉還有人種植洋姜嗎？

洋姜是何物？

雖然在我國很多帶有“洋”姓的東西都是從國外引進過來的，比如洋火、洋油、洋車等，而洋姜雖然也是從國外引進來的，可它卻并不是國外的生姜哦。

洋姜在北方地方也多叫它“姜不辣”，就是一種很像生姜，卻一點不辣的作物。它的學名叫菊芋，是一種從國外引進來的作物，因為根部的塊莖特别像生姜，所以有了“洋姜”這個俗稱。

實際上洋姜和生姜不是一種作物，它是菊科向日葵屬的多年生宿根性植物，沒錯它就是和我們常見的向日葵是親戚關系的植物。

特别是在夏季的時候，它所開的花就像是縮小版的向日葵花，非常的漂亮。但是向日葵是吃它的種子，而洋姜則和生姜一樣是取它地下的塊狀根來吃。

洋姜的高光時刻

洋姜原産自北美洲，在十七世紀傳入歐洲，後來才輾轉傳入到了我國。這種植物作為一種外來物種，有着超強的生命力和繁殖能力。

以前農民種植農作物，都是根據不同的作物習性來分配土地的，而洋姜一般都是被分到最貧瘠的土地。其他的作物都不能生長，就輪到種植洋姜了。

說起洋姜的生命力，它是可以在沙漠都能種植的。既能耐貧瘠，也很耐幹旱，關鍵是還沒有什麼病蟲害，可見它的生命力之強。

再加上洋姜這種植物全身都是寶，它的莖葉是可以用來當飼料喂豬的，過去很多的農民種植洋姜，就是用它的莖葉來喂豬。而地下的根塊則富含澱粉，既能當糧食來吃，也可以當蔬菜吃。

常見的吃法就是直接蒸熟了吃，或者是煮粥，當然也可以炒菜吃。但是吃得最多的還是用它腌制泡菜，以前東北人冬季沒什麼蔬菜吃，基本就是靠腌制的洋姜來度日子，一吃就是好幾個月。

但因為洋姜的口感好，而且男女老少都喜歡吃，還是百吃不厭，俘獲了無數人的芳心。

正是憑借着這些優勢，當時在北方大部分地區都有種植洋姜，有些在莊稼地裡種植，有些在路邊直接開一塊荒地種植，還有些則是在院子的角落裡種植。

總之随便找一塊地，扔下幾塊洋姜，到了秋天就能有收獲，根本不需要怎麼管理，非常的省心。

如今被打入冷宮，可不隻是因為生命力強

可是如今即便是在北方地區，也已經很少有人種植洋姜了，在有些地方它已經淪為了一種野生植物了。

至于為何洋姜遇冷，有些農民說是因為它的生命力太強了，隻要地裡種了一次，就難以清除了，根本不能種植其他的作物了，甚至還給它取名“鬼子姜”“萬年髒”等。

其實也不完全是這個原因，洋姜的生命力強又不是它的錯。小周認為，洋姜遇冷了，最根本的原因還是在于它的吃法太單一了。

洋姜雖然也可以煮粥、蒸熟了吃，但是最好的做法還是用它來做泡菜吃，腌制着吃才脆爽、下飯。可是現在生活條件好了，各種蔬菜一年四季都能吃得到了。蔬菜都吃不完了，誰還會顧得上去吃泡菜呢？

特别是近些年好多人的健康意識提升了，對于一些泡菜，鹹菜也是偶爾吃一下，不像過去經常要靠泡菜來下飯，而現在一年根本吃不了幾回了。

還有就是洋姜的産量并不太高，在市場上走貨也并不太好，一般也就是一兩塊錢一斤，但是卻很少人購買，也就一些愛吃、會做泡菜的人偶爾買一點，其他的人基本不買。

所以對于農民來說，種植洋姜根本沒什麼經濟價值。就算是種了自家人吃，很多的年輕人也不會做了，這也是洋姜逐漸不受重視，種植它的人越來越少的原因。

對此，大家怎麼看呢？你們愛吃洋姜嗎？歡迎留言讨論！

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