如何做茄子炖豆角?茄子一根,豆角一把,擇淨洗幹淨備用,接下來我們就來聊聊關于如何做茄子炖豆角?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
茄子一根,豆角一把,擇淨洗幹淨備用。
茄子切成長條塊,老豆角切段。
切點蔥姜。
開火,熱鍋涼油,放入蔥姜爆香。
放入茄子,翻炒至茄子微黃,變軟。
放入了豆角,翻炒少許。
鍋中加水,水要沒過菜,幹上蓋子炖煮,中間要打開看一下,水少就再加點水。
直到軟爛,收一下水,留少許湯汁,倒入适量蚝油,撒少許鹽,調味,即可關火出鍋。
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