白蘿蔔是咱們經常吃的一種食材，它的營養價值非常高，很多朋友都比較喜歡吃，而雪梨是咱們平常生活中非常常見的水果，吃起來口感清脆，味道香甜，很多朋友也比較喜歡吃。那麼用白蘿蔔和雪梨搭配起來又會産生怎樣的美味呢？今天就跟大家分享一道白蘿蔔雪梨湯，經常喝這樣的湯，對咱們的身體特别好，如果孩子出現消化不好，不想吃飯的情況，給他煮上這樣的一碗湯就會促進消化，而且這道湯還具有很好的消炎作用，能夠增強人體免疫力。

【白蘿蔔雪梨湯】

【制作食材】雪梨，白蘿蔔，食用鹽，紅糖

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起制作的美食是白蘿蔔雪梨湯，經常喝這樣的湯可以起到止咳平喘，化痰降氣，預防感冒的作用。咱們一起來準備一下白蘿蔔雪梨湯的制作食材吧，準備一個雪梨，一根白蘿蔔，适量的食用鹽。準備的食用鹽并不是用來調味的，而是用來清洗雪梨的，用食用鹽水清洗雪梨可以将雪梨清洗得非常幹淨，這樣我們吃起來會非常放心。最後再準備30克紅糖就可以了。接下來一塊處理一下各種食材，并開始白蘿蔔雪梨湯的烹饪吧。

2、先将咱們準備好的白蘿蔔放到水中充分清洗一下。白蘿蔔清洗1~2遍就可以了，因為清洗完成之後咱們還要将白蘿蔔去皮，清洗好的白蘿蔔取出來，用削皮刀削去外皮，削完外皮之後先用刀切去它的頭部和尾部，然後咱們再将白蘿蔔切成長段，最後切成薄片。

3、白蘿蔔全部切成薄片之後放到一個大碗中，接下來咱們再來處理一下雪梨。将雪梨放在水中，用水打濕雪梨的表面，然後放上适量的食用鹽，将雪梨搓洗幹淨，食用鹽有殺菌消毒的作用，而且還可以去除農藥殘留，雪梨皮的營養也特别豐富，咱們就不要将雪梨的外皮去掉了。

4、雪梨用食用鹽搓洗一遍之後咱們再用清水将其沖洗一下洗掉多餘的鹽分，然後把它放到案闆上将雪梨切成小瓣，梨核一定不能要。切成小瓣之後再将其切成小塊，然後放入到大碗中。

5、準備一口砂鍋，先将砂鍋加熱，然後放入雪梨和白蘿蔔，放入适量的清水，清水沒過雪梨和白蘿蔔就可以了。接下來蓋上鍋蓋，用大火将鍋内的湯汁煮開。

6、鍋内湯汁煮開之後咱們将準備好的30克紅糖放進去攪拌一下，繼續保持大火一直将紅糖熬融化。紅糖融化之後咱們将火轉成小火，轉小火的目的是讓白蘿蔔和雪梨裡邊的味道充分釋放出來，如果一直用大火燒的話，一會就把湯汁燒沒了。等到雪梨和白蘿蔔都變成透明狀的時候就可以出鍋裝碗了。一道特别美味的白蘿蔔雪梨湯就這樣做好了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、白蘿蔔片和雪梨片都要切得薄一點，這樣更有利于它的營養物質釋放出來。

2、煮雪梨湯的時候，最後要用小火慢慢煮。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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