紅豆沙還是喜歡自己做來吃,但是加太多糖對身體不好,不是甜的又不好吃,所以加了糖小朵的0添加零卡糖,甜味有了,對身體還無負擔。
By __Bobo__ 【豆果美食官方認證達人】
1、紅小豆洗淨,提前用水浸泡過夜,或者是三小時以上,這樣比較好煮
2、紅豆放到鍋裡加多一些的水進行熬煮,水開了之後轉小火煮大約40分鐘
3、紅豆煮撐腰了就可以了
4、将煮好的紅豆放到破壁機裡,如果太幹,可以加一部分水,盡量少加了,之後操作會容易些
5、我打的不是很細膩,我喜歡吃一點點帶皮的那種感覺,如果喜歡特别細膩的嗯,可以用網篩過濾一下,但是特别累,所以我就少了這一步
6、放到鍋裡翻炒五分鐘
7、加入糖,可以根據自己的耐糖度,嘗一嘗甜度來選擇多加還是少加
8、最後炒到不沾鏟子的程度即可,不需要太幹,因為它涼的過程中還會損失一部分水蒸氣
9、做好以後放到保鮮盒裡,最好三天之内用完,如果用不完,可以放到密封袋裡,放到冰箱冷凍
我這款是屬于零負擔的紅豆沙,沒有加植物油,如果要是做面包之類的餡料,可以加植物油進行翻炒。
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