結婚之後一直是和婆婆分開生活的，隻有在周末放假或者逢年過節才會聚一起吃飯，之前吃飯時我就發現過，家裡隻要是炖排骨，婆婆必會進廚房看看，并且十分不滿意排骨焯水的步驟，按她的意思說就是：排骨焯過水就沒有肉香味了，炖出來的湯一點油氣都沒有。

想着畢竟和婆婆一起吃飯的機會不多，她挑出來的毛病我照做就是，大不了不合胃口就少吃點，心裡雖然有點兒生氣，但嘴上不說也就得過且過了，後來再去婆家吃飯我們也幾乎不做排骨，不惹氣。

最近一段情況比較特殊，單位複工了，可孩子還沒開學，日常隻留孩子一個人在家肯定不行，于是老公就讓婆婆來家裡住一段，幫忙照顧一下孩子。

婆婆住在家裡的這段日子我們的飲食都比較清淡，沒有做過太複雜的菜肴，時間一長，大人還好，但孩子不幹了，嚷嚷着要吃炖排骨，被纏得沒辦法，隻好在超市買了塊排骨回來炖，這一做排骨果真又和婆婆惹了一頓氣。

我家做的是【胡蘿蔔玉米排骨湯】，這湯清甜滋潤，味道香濃，孩子很是喜歡，湯的做法并不複雜，排骨隻要處理幹淨，味道就不會太差。炖湯的排骨是在超市買的，一般超市裡排骨都是凍鮮的，處理時我是習慣清洗幹淨後再焯水，這樣雜質、血沫、異味就一次全部處理幹淨了。

而婆婆則很不贊同我給排骨焯水的做法，她說排骨價格比一般的豬肉貴，味道也香，隻要洗幹淨下鍋就沒問題，用料酒、姜片焯水都是多此一舉，這樣焯排骨肉味都沒有了，就是在白白浪費錢。

一邊安撫婆婆的情緒，我一邊從冰箱裡翻出來了兩塊火腿肉，勸慰婆婆說：沒有肉味不怕，咱放兩塊火腿和排骨一起炖，保證做出來味鮮湯濃。婆婆雖然不是很滿意，但看我在忙着切菜，也不好再繼續唠叨。

我把玉米、胡蘿蔔切好，炖肉料包裝好，就把焯過水的排骨和配料一起放進了湯鍋裡，加了足夠量的清水開火炖了來，雖然被婆婆的念叨惹了一肚子氣，但好歹排骨是焯過水了，看看那一鍋血沫子，不焯水真是吃不下去。

大約炖了50分鐘左右，鍋裡的湯水聞起來就非常香甜了，因為排骨焯過水，而且加了兩塊火腿，所以整鍋湯水看起來清澈又濃郁，十分饞人，這個時候就把胡蘿蔔放入鍋中，再蓋上鍋蓋炖煮20分鐘，一鍋美味的【胡蘿蔔玉米炖排骨】就做好了，出鍋前隻需要加适量鹽調味即可。

吃飯的時候老公和孩子都不停地誇這【胡蘿蔔玉米排骨湯】太香甜、太好喝了，而我也趕緊給婆婆碗裡多盛了兩塊肉，讓她嘗嘗加了火腿的湯頭是不是肉味也挺濃的，婆婆雖然嘴上仍然不停地說這樣做太浪費了，但她也沒否認确實味道挺不錯的。

這次炖排骨雖然又被婆婆念叨了一肚子氣，可也讓我發現了一個炖排骨的小妙招，那就是炖湯時多加一塊火腿一起炖，湯水不會過于油膩，而且味道很香濃，有機會您也試試吧！

之前在網上看到一句話，是說“婆婆要向對待親閨女一樣對待兒媳婦，但兒媳婦可一定不能像對待親媽一樣對待婆婆”，因為對親媽可以沒有顧忌有什麼說什麼，但對婆婆可得多一些包容，多一些忍讓。

大家有沒有和婆婆相處的小故事，歡迎在評論區裡“吐吐槽”。

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