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油滋啦對身體好嗎

生活 更新时间:2024-10-11 17:01:36

在很小的時候,對于美食的最初記憶還是由母親開啟的,從第一口母乳開始,後面才開始接觸到,那麼多美味可口的食物。

“油滋啦”大家知道是什麼嗎?就是我們常說的豬油渣,在以前快過年的時候,零食缺乏,這個就是最美味的零食了,吃上一口咯嘣脆,特别美味。打牙祭就全靠它了。

但随着生活水平的逐步提高,這個美食也漸漸的被人們所遺忘,隻有很少一部分仍然會延續着整個傳統。不過“油滋啦”是豬身上的肥肉和闆油一起熬制的,它的膽固醇含量很高,對于現在人們的養生生活來說,多吃對身體無益。但也并不是完全不吃,少吃一點或者與其他食材搭配為最佳。

我家每年都還是會自己熬上點豬油,吃上一回油滋啦,也算是回味回味曾經的歲月,也順便打打牙祭。

下面分享一道豬油渣渣的食譜給大家,喜歡的朋友歡迎大家收藏轉發!

豬油渣渣

油滋啦對身體好嗎(油滋啦到底能不能吃)1

配料:豬闆油1塊、料酒适量、鹽适量、水适量 烹饪步驟:1.把豬闆油切塊,再準備好1塊生姜

油滋啦對身體好嗎(油滋啦到底能不能吃)2

2.把切好的豬闆油洗好,生姜切片,一起放入鍋裡

油滋啦對身體好嗎(油滋啦到底能不能吃)3

3.開火,放入适量的料酒和小半碗的水燒煮

油滋啦對身體好嗎(油滋啦到底能不能吃)4

4.等燒煮到水份收幹,在冒小泡泡的時候,關小火慢慢熬,途中用鏟子翻炒一下,看看有沒有粘鍋

油滋啦對身體好嗎(油滋啦到底能不能吃)5

5.熬到豬闆油如圖泛黃就可以出鍋了

油滋啦對身體好嗎(油滋啦到底能不能吃)6

6.準備好裝油和豬油渣的器皿

油滋啦對身體好嗎(油滋啦到底能不能吃)7

7.把熬出的豬油和豬油渣分别盛入罐頭和盤子

油滋啦對身體好嗎(油滋啦到底能不能吃)8

8.盛入盤子的豬油渣渣灑上鹽調味,就好吃了啦!

油滋啦對身體好嗎(油滋啦到底能不能吃)1

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