海參是生活在海邊至8000米的海洋軟體動物,數據顯示到現在已經擁有六億多年的悠悠曆史,海參主要以海底藻類及一些浮遊的生物為食。海參整個身子長滿了肉刺,顔色往往也是伴随着環境的改變而有所不同。并且海參自身就是一款滋補的好食材,也是一種名貴的好藥材,它擁有增強人的記憶力、延緩性腺衰老、提高人體免疫力等方面的作用。前不久央視就曝光了一些不法商販弄虛作假,以次充好,蒙蔽消費者的事件。海參大咖秀小編下面就教大家如何鑒别海參。
1、從形狀上鑒别:質量好的幹海參它的體形是較為肥滿而且是呈圓柱形,刺挺直,個體輕,參肚小的吸盤(腿)排列整齊。
2、從成色來看幹海參用水發後會表現出正宗的瑪瑙色,彈性高,口感軟糯,沒有破碎的現象,無異味。
3、從規格上鑒别:最大的規格是每500克/30頭左右,大規格是每500克/40--50頭左右,中等規格是每500克/60--80頭左右,小規格是每500克/100頭以上。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!