【傳說故事】

傳說天冬和麥冬原本是天上的兩個仙女，姐姐天冬幹練、靈巧、爽直；妹妹麥冬文靜、秀氣、漂亮，喜歡用淡紫色或白色的花裝扮自己。兩姐妹見人間遭到虛痨熱病的病魔侵襲，心生憐憫，決定下凡解救人間。

姐姐天冬在山東、河北等地，妹妹麥冬在浙江、四川等地奉獻自己。姐妹倆雖然都能趕走肺胃陰虛、肺胃燥熱、便秘等病魔，但姐姐對火、燥二魔的清除力量大于妹妹；妹妹性格文靜力弱，但攻擊心中燥魔也沒問題。在合作之下，兩姐妹終于擊退了病魔。

由此看出，天冬補肺、補胃之陰強于麥冬，苦寒之性較強;麥冬微苦寒，清胃之力稍弱，但其滋膩性較小，能清心安神，但均不可長期大量服用。

麥冬，别名麥門冬、羊韭、馬韭、羊荠、愛韭、禹韭、忍陵、不死藥、仆壘、随脂等。其用藥部位為百合科植物沿階草的塊根。藥用麥冬大多為栽培品。浙江于栽培後第三年立夏時采挖，稱“杭麥冬”；四川于栽培第二年清明後采挖，稱“川麥冬”。野麥冬多在清明後挖取，習稱“土麥冬”。

麥冬挖起後，剪下塊根，洗淨泥土，暴曬3～4天，堆通風處，使其反潮，蒸發水氣，約3日，攤開再曬，如此反複2～3次。曬幹後，除淨須根雜質即可。

【典籍來源】《本草經集注》：“麥冬，主心腹結氣，傷中傷飽，胃絡脈絕，羸瘦短氣。”

【性味】甘微苦，寒。

【歸經】入肺、胃、心經。

【功能】養陰潤肺，清心除煩，益胃生津。

【主治】治肺燥幹咳，吐血，咯血，肺痿，肺癰，虛勞煩熱，消渴，熱病津傷，咽幹口燥，便秘。

【用法用量】内服：煎湯，2～4錢；或入丸，散。

【使用注意】麥冬不宜長期服用，尤其在沒有醫生指導的情況下，否則可能生痰生濕，适得其反。另外，麥冬并非人人适合，凡脾胃虛寒洩瀉，胃有痰飲濕濁及暴感風寒咳嗽者均忌服。

臨床應用

1、治燥傷肺胃陰分，或熱或咳者：沙參三錢，麥冬三錢，玉竹二錢，生甘草一錢，冬桑葉一錢五分，扁豆一錢五分，花粉一錢五分。水五杯，煮取二杯，日再服。

2、治吐血，衄血不止：生麥門冬汁五合，生刺薊汁五合，生地黃汁五合。相和，于鍋中略暖過，每服一小盞，調伏龍肝末一錢服之。

3、治衄血不止：麥門冬、生地黃，每服一兩，水煎。

4、治齒縫出血成條：人參八分，茯苓、麥冬各一錢。水煎溫服。

5、治骨蒸肺痿，四肢煩熱，不能食，口幹渴：麥門冬(去心，焙)、地骨皮各五兩。上二味粗搗篩，每服五錢匕。先以水二盞，煎小麥一合，至一盞半，去麥入藥，煎至一盞，去滓，分溫二服，空腹食後各一。

食療藥膳

1、治療暑天汗出虛脫：用麥冬、人參各10克，五味子6克，水煎服，每日2劑。對汗出虛脫，心慌心悸，血壓過低，汗多口渴，體倦乏力有良效(編者注：此方為金代名醫李杲所創，方名叫“生脈散”，已制成生脈口服液)。

2、治療腸燥便秘：麥冬、生地、玄參各15克。水煎服，每日1劑。有潤腸通便的作用，用于大便幹燥。

3、治療糖尿病：用蘆根30克，麥冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分鐘，濾出煎液，藥渣再加水500毫升，大火煮開後改為小火煎煮20分鐘，去渣取汁，将兩次煎出的藥汁混合，每日1劑。用于糖尿病患者口渴咽幹、多飲、心煩不甯，或見低熱，舌紅，脈細數。

4、治療急、慢性支氣管炎：麥冬、天冬、知母、川貝母、百部各9克，沙參12克。水煎服，每日1劑。本方适用于急、慢性支氣管炎表現為陰虛燥咳者。

5、治療慢性肝炎、早期肝硬化：雞蛋5個，枸杞、花生米、瘦豬肉各30克，麥冬10克，鹽、濕澱粉、味精各适量。首先将花生米煎熟，枸杞洗淨，入沸水中略氽一下。麥冬洗淨，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦豬肉切丁，雞蛋打在碗内，加鹽少許打勻，把蛋倒進另一碗中隔水蒸熟，冷卻後将蛋切成粒狀。鍋置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒進蛋粒、枸杞、麥冬碎末，炒勻，放鹽少許及濕澱粉勾芡，放味精調味，鋪上花生米即成。每日2次，佐餐食。具有滋補肝腎的作用，适用于慢性肝炎、早期肝硬化等的輔助治療。健康人食用能增強體質，防病延年。

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