吉林闆面制作方法?制作闆面要使用高筋面粉,這樣可以保證闆面的口感比較筋道,也比較入味,面粉中還要加入食鹽和食堿,我來為大家科普一下關于吉林闆面制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
制作闆面要使用高筋面粉,這樣可以保證闆面的口感比較筋道,也比較入味,面粉中還要加入食鹽和食堿。
然後,我們就要開始炒制香料,一碗好吃的闆面一定不能缺少花椒、八角、豆蔻和桂皮等香料。
等将香料炒出香味之後,我們就轉為小火,倒入适量的清水,并加入老抽、蚝油、料酒等調味料開始煮制。
最後,将闆面煮熟,再加入上面熬制的湯汁,再加上一些青菜、鹵蛋和牛肉,一碗簡單美味的闆面就制作完成了。
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