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火鍋魚怎麼做嫩滑

生活 更新时间:2025-02-08 16:43:35

火鍋魚怎麼做嫩滑(鮮香火鍋魚這麼做大人孩子都愛吃)1

By 心飛揚夢飛揚我不是廚師

用料

  • 龍利魚 500g
  • 火腿腸(大的) 1根
  • 土豆(大的) 1個
  • 火鍋料 1小碗
  • 青花椒粒 适量
  • 紅花椒粒 适量
  • 姜 1個
  • 獨蒜 1個
  • 料酒 适量
  • 鹽 适量
  • 開水 适量
  • 雞蛋清 半個
  • 金針菇 100克
  • 胡椒粉 2g
  • 雞精,鹽,味精各 5g

做法步驟

火鍋魚怎麼做嫩滑(鮮香火鍋魚這麼做大人孩子都愛吃)2

1、魚肉片片

火鍋魚怎麼做嫩滑(鮮香火鍋魚這麼做大人孩子都愛吃)3

2、清洗魚片後,放入适量雞精,鹽,胡椒粉,攪拌均勻,适量姜蒜水給魚片上水

火鍋魚怎麼做嫩滑(鮮香火鍋魚這麼做大人孩子都愛吃)4

3、放入蛋清,順時針攪拌,倒入澱粉順時針攪拌上漿

龍利魚的營養功效

1.防治心腦血管疾病:龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

2.保護視力:龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛裡的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎症的發生。

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