我發現大牌餐飲店雖然有品牌背書，出品值得信賴，菜品精緻，環境舒适等優點，但吃久了會覺得太“仙”了，少了點“煙花氣”“人情味”，在高檔精緻餐廳和家常菜館之間，我通常會選後者。

都說最好吃的店就在你家小區裡，這話真沒毛病，本期挖長沙秀一給大家推薦一些超超超難找，但是絕對好吃的小店。歡迎大家在評論區推薦~

這家店屬于那種，不是熟人帶，壓根找不到的店，開在老宿舍裡，沒招牌沒名字，因為是紡織工人開的，我姑且這麼稱呼。

環境簡陋，但幹淨整潔，老闆娘穿着一身紡織工人裝備，做粉的湯底看起來就蠻新鮮，面上沒有什麼漂浮的沫沫子。這裡的粉隻有肉絲和肉丸子，但是配料很多任客人自己放。

一碗粉份量有蠻多，胃口比較小的女孩子可以跟老闆說少放點......恰粉前先喝口湯，巨鮮巨香，肉丸子做得有家裡搓的丸子的感覺，味道在家常的基礎上帶着一種可望不可及的回味。

離得近真的可以去試試，如果開在我家小區裡，我願意天天吃。

開福區浏河村巷造漆廠宿舍

看老闆心情

明人不說暗話，這是我家開的店（bushi）。因為以前經常去這裡吃飯，朋友們都懷疑我在給自家攬客。

爛屋子屬實不需要人幫忙攬客，哪怕它開得很偏僻。如今重新翻新了，屋子看起來還是有種吃“土菜”的風味。要知道“其貌不揚”肯定是“内有乾坤”否則怎麼開得下去。

來這的大是街坊鄰居，經常搞不赢。口味是非常地道的長沙口味菜，老闆一般都是一大早去買菜，當天做，賣完就沒了，所以一定要早點去才能擁有點菜權。

田雞、黃鳝、粉蒸肉、排骨、米豆腐是我每次必點的菜，菜口味恰好，不會非常重，所以外地朋友也不用擔心，怕辣可以跟老闆說。菜的口味都很地道，哪怕是一道小菜都很下飯，有機會的話，一定要去試試（早點去）。

開福區毛家橋街223号

11:30-13:30,17:30-19:30

（圖片來源：吃喝玩樂在長沙）

這家店，美團、大衆點評搜不到，地圖上也沒有标記，像紡織工人粉面一樣，沒人帶是吃不到的。

李阿姨家就住在攤子附近，來這光顧的大多是附近鄰居們。這裡的炸炸炸食材都很新鮮，這是吃得出來的。

辣椒是老闆自己調的，别的地方沒有這種味道，而且很神奇的是，油炸沒有很重的油味，隻有食物的酥香。

最最好吃也最難吃到的是炸雞腿，因為數量有限，去晚了基本上吃不到。李阿姨的雞腿炸得外酥裡嫩，咬一口還有肉汁。

（圖片來源：吃喝玩樂在長沙）

裡脊肉的做法很特别，外面糊上面粉後再油炸，酥脆又有撕扯感的口感是别家吃不到的，也是帶給人很深印象的。

開福區竹山園街46号酒社對面

13：30-18：30

位置偏僻也不能影響這家小店的愛蔓延開來。

老闆是一對德國夫妻，他們長期幫助聽障人士，免費招收他們為面包學徒，為他們增加就業技能。

店面很小，藏在一個小巷子裡。随着一陣風鈴聲，入眼是暖黃的燈光，木質紋路的桌子，鼻間滿是面包的香味。

店裡的面包做得小個且精緻，價格很便宜。肉桂卷是吧赫的招牌，面包上脆脆的像是餅幹一樣，一口咬下去薄脆然後舌尖能感受到松松軟軟的面包體，濃郁的肉桂搭配紅糖，巨巨巨香。

蔓越莓司康是我的最愛，司康的長相本來就可可愛愛，吧赫還把它的奶香放大，可以聞到“幸福”的味道，裡頭的蔓越莓彈牙有嚼勁，甜和酸的碰撞，太滿足了。

吧赫的餡料都做得很用心，除非本身不喜歡那個口味外，基本不會踩雷。店裡的小餅幹也非常好吃！因為在教堂附近，這裡還供應姜餅，做得超級可愛，香脆可口，這兩年的聖誕我在去完教堂後都會買上一小袋。

開福區湘春巷34号

8:00-20:00

“北吧赫南仙峰”，初次聽說仙峰覺得這家店挺有意思的，開在酒店的5樓一處很不顯眼的地方，在爬樓的過程中一度懷疑自己走錯了。

推開門像是走進另一個世界，異常溫馨，還有面包分子跳動的香氣。

店裡面包琳琅滿目，法棍、歐包、可頌等等都有。都說起酥類是最考驗技術和食材的，仙峰的這類面包外觀做得很飽滿，外皮素材，内部柔軟，看氣孔就知道發酵得很到位，口感也不油膩。

最最驚豔的是大米抹茶白巧卷，西式與本土很奇特的結合。擺在面包櫃裡的面包是中空的，點單後再灌入餡料。

米醬有點點粘牙，我個人喜歡這種口感，還帶白巧的奶香和抹茶味，又有創意又有手藝。

還有荷香糯米紅豆、紫米蔓越莓、墨魚芝士包也都是我覺得大多數人都會很喜歡的，我強烈安利給大家，一定要去試試。

開福區迎賓路153号諾尚公寓5樓

9:30-20:30

這家店選址奇葩在，它是開在橋洞下的，環境真的很一般，顧客也是真的很多。

有意思的是，這家蝦鋪外賣是全城配送的，想來有蠻火爆。吃蝦我一般隻會去朋友推薦，或者品牌店，畢竟這種海鮮一個不好是真的會“瀉”的。

朋友刷抖音說這家店被一位大佬推薦了，所以去試了試。好不容易找到了，發現人是真的好多，幸好去得早還有座位。

這裡的蝦份量都挺足，價格也很公道，甚至可以說便宜。和口味蝦相比，油爆蝦更好吃，口感更加豐富一些，每一隻蝦個頭不小，水平還不錯。

基本上每個涼菜味道都還不錯，牛肉和捆雞強推。

開福區東風路369号

15:00-23:30

朋友說一直想去這家店，去過兩次都沒找到入口。去到藥到病除講究一個緣分。

這是一家清吧，更精确地說是爵士吧，然而裝修風格卻是中式藥房的感覺。連它的開門按鈕也隐藏在一排藥櫃裡。

不要看它很難被找到，客人可不少，去晚了是要排隊的。空間并不是非常寬敞，有點像一間小店，隻招待貴客的感覺。放的爵士樂音量恰到好處，整體感覺比較舒适，适合朋友小聚。

酒取名都挺有格調的，比如：教父、梨騷、大暑、回春，留給我最深印象的還是蕉華散，香蕉牛奶百利甜，順滑好入口，也不膩，适合女孩子。

很多人推薦的回春，帶着點酸味和姜味，口感比較特别，喜歡的人會很喜歡，不喜歡的人嘗一口就不喝了。

芙蓉區建湘路100号，從Helens樓梯上

20:00-2:00

好啦，以上就是本期挖長沙的所有内容，歡迎大家在評論區爆料更多小店信息。預告一下，下一期挖長沙我們将推出“上火”小吃特輯，請大家多多推薦~

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