豉椒鱿魚最正宗的做法-tft每日頭條

豉椒鱿魚最正宗的做法

生活更新时间:2025-02-09 03:44:42

鱿魚是一種營養價值非常高的食材，富含蛋白質、鈣、磷、牛磺酸、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低，是想減肥的食肉族理想的食材。

豉椒鱿魚：

豉椒鱿魚最正宗的做法（豉椒鱿魚怎麼做）1

主料：長槍鱿魚兩條，紅椒一個，黃彩椒半個，莴筍半根，蒜瓣兩粒，老姜兩片

調料：食鹽1.5匙，老幹媽風味豆豉一調羹，胡椒粉适量

豉椒鱿魚最正宗的做法（豉椒鱿魚怎麼做）2

1、長槍鱿魚兩條。

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2、去除内髒等不能吃或者不好吃的部位。

豉椒鱿魚最正宗的做法（豉椒鱿魚怎麼做）4

3、表面的薄膜撕去，鱿魚須上的魚牙用剪刀剪掉，鱿魚須上的皮最好也撕掉，我撕了一半，嫌太麻煩就把剩下的鱿魚須全給扔掉了，有點浪費。

豉椒鱿魚最正宗的做法（豉椒鱿魚怎麼做）5

4、魚肉切成小塊。

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5、刀與案闆成60度角，切十字花刀；鱿魚須對半切，不要切斷就好。

豉椒鱿魚最正宗的做法（豉椒鱿魚怎麼做）7

6、鍋中大火燒開水，将由于倒進去焯燙至全部打卷即可倒出，并用涼水沖洗一下，瀝幹水分備用。

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7、莴筍切片，紅椒黃彩椒切成菱形片，老姜兩片切成末，蒜瓣切片。

豉椒鱿魚最正宗的做法（豉椒鱿魚怎麼做）9

8、炒鍋熱油，放入姜蒜爆香，倒入鱿魚爆炒。

豉椒鱿魚最正宗的做法（豉椒鱿魚怎麼做）10

9、爆炒片刻，倒入莴筍片，加入一匙半的食鹽，翻炒均與。

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10、辣椒倒進鍋中，炒勻。

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11、加入适量胡椒粉以及一調羹的老幹媽風味豆豉。

豉椒鱿魚最正宗的做法（豉椒鱿魚怎麼做）13

到此，豉香濃郁的鱿魚就好啦。

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