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玉米蛋白粉識别

生活更新时间:2024-07-01 15:08:21

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玉米蛋白粉是食品工業制澱粉的副産品，黃色，結晶狀，手感流動性好，具有一緻的甜香味。

摻假的玉米蛋白粉一般是摻有部分澱粉和非蛋白氮，色澤淡黃，氣味不是典型的甜香味，手感粗糙，有澱粉的細膩感。

可用加生大豆粉加熱方法檢查是否含有尿素。

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