槐花水餃餡家常做法-tft每日頭條

槐花水餃餡家常做法

生活更新时间:2024-12-27 15:37:04

槐花水餃餡家常做法?食材用料：特級小麥粉300g，雞蛋1個相克食物，水150g，豬肉餡200g，槐花150g，生抽适量，芝麻油适量，五香粉适量，雞精适量，白糖少許相克食物，料酒少許，鹽适量，水适量，下面我們就來說一說關于槐花水餃餡家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

槐花水餃餡家常做法

食材用料：特級小麥粉300g，雞蛋1個相克食物，水150g，豬肉餡200g，槐花150g，生抽适量，芝麻油适量，五香粉适量，雞精适量，白糖少許相克食物，料酒少許，鹽适量，水适量。

面粉加入雞蛋和水揉成面團，蓋濕布醒發10分鐘。

槐花摘淨，清洗控水備用。

肉餡裡加入料酒、白糖、生抽、五香粉、芝麻油、雞精、鹽順一個方向攪拌均勻，分次加入适量清水順一方向攪拌均勻，使肉餡入味。

醒好的面團揉至光滑細膩，分為兩份。

案闆撒粉，取一份搓成長條。

把長條切成小劑子。

把槐花放入入味的肉餡裡，順着同一個方向攪拌混合均勻，槐花現在放入，為了不被肉餡裡的鹽腌焉，不被調味料蓋住槐花的香味，這樣保持槐花的香味和鮮度。

取一個小劑子，擀成圓形面皮。

面皮放入肉餡。

對折面皮，捏緊邊緣。

左右手的拇指和食指捏住，往中間擠壓，出來一個大肚子。

包好的水餃

鍋中倒入适量清水，放入一小嘬鹽，大火燒開水，放入餃子，蓋蓋中火煮。

餃子全部浮起後，打入一碗涼水，再蓋蓋煮至浮起後，開蓋煮2分鐘（媽媽的俗語：蓋蓋熟餡，開蓋熟面）。

撈出餃子，蘸上水餃醋，槐花的鮮香滿足。

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