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千層紅豆酥如何做

生活更新时间:2024-09-15 09:01:07

千層紅豆酥如何做?低筋面粉350克，小麥粉350克，紅豆沙300克，食用油2大勺，糖15克，黃油50克，清水适量，黑芝麻适量，蛋液1個，下面我們就來聊聊關于千層紅豆酥如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!

千層紅豆酥如何做

低筋面粉350克，小麥粉350克，紅豆沙300克，食用油2大勺，糖15克，黃油50克，清水适量，黑芝麻适量，蛋液1個。

面加入糖.油.清水和成面團醒制。

油酥面加入黃油和成面團醒制。

油皮面團，油酥面團醒制25分鐘。

面團揉成長條狀各切成大小均等的劑子備用。

把油皮擀成餃子皮狀，把油酥劑子包裹在裡面，封口朝下備用。

擀成長條形從上往下卷起，豎直90度，重複第一次動作，擀成長條形，從上而下卷起醒制15分鐘備用。

把紅豆餡兒整理成小丸子形狀待用。

将面團擀成厚餃子皮狀包裹起來封口朝下。

表皮刷層蛋液。

均勻的蘸上黑芝麻。

烤箱170度預熱十分鐘。

烤箱上下火175度烤20分鐘後轉180度繼續烤5分鐘即可。

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