茄汁巴沙魚的做法?食材:巴沙魚400g适量,姜5g适量,鹽2g适量,料酒10g适量,糖10g适量,雞蛋1個适量,澱粉适量,番茄醬80g适量,醋5g适量,胡椒粉3g适量,下面我們就來聊聊關于茄汁巴沙魚的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:巴沙魚400g适量,姜5g适量,鹽2g适量,料酒10g适量,糖10g适量,雞蛋1個适量,澱粉适量,番茄醬80g适量,醋5g适量,胡椒粉3g适量。
巴沙魚改刀切條,碗中加入鹽、胡椒粉、料酒、姜絲,抓勻腌制。
将魚柳裹上一層蛋液,再拍上一層澱粉。
油鍋下魚柳,中火煎至金黃撈出、
鍋中留底油,倒入番茄醬、鹽、糖、醋、水澱粉,炒勻。
倒入魚柳,翻炒均勻即可。
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