連續多日的高溫，上海進入“燒烤模式”的同時，也點燃了防暑降溫的“夏日經濟”。除了空調冰櫃等家電銷售火爆外，市民日常消費也悄然變化着：盒馬将夜宵攤搬進了門店内，市民逛超市的同時還可以坐下吃頓燒烤；雪糕冰棍依然暢銷，但食用冰塊成了銷售“黑馬”，就連寵物也有了專屬的涼席和“貓鍋”。

超市裡吃燒烤，酒賣得更好了

“天氣太熱了，我家習慣太陽落山後再出門逛一逛，吃點夜宵納涼。”最近，家住大甯音樂廣場附近的李女士找到了一處新的夜宵好去處，“盒馬的餐食座位區多了很多五顔六色的雞尾酒，坐在這裡可以撸羊肉串、鱿魚串，感覺像是走到了酒吧，又像在逛夜市。更重要的是，超市裡有空調，吃燒烤也不怕大汗淋漓的。”

8000噸湖北小龍蝦、4500噸大連生蚝、1萬噸精釀鮮啤，還有波龍、泰國椰青、冷鍋串串……早在4月份，盒馬在全國開始啟動夜肆項目，随着疫情的穩步好轉，夜肆項目在本月落地上海，在超市裡打造了一個個夜宵攤。

記者在盒馬長甯來福士店看到，餐飲區專門開辟了夜肆區域，傍晚時分，海鮮拼盤、小龍蝦、精釀鮮啤、紅柳枝羊肉大串、烤鱿魚等美食依次擺開，還有炒面炒粉的攤位，吸引不少市民駐足。

“夏季的夜間餐飲需求本身就比較旺盛，也為了豐富市民的夜間生活，我們就想到把傳統的夜市搬進門店，通過線上線下給消費者提供夜間消費的便利。”盒馬鮮廚營運負責人翁伯表示，每天下午5點開市，10點打烊，上海市民既可以線上買回家，也可以在線下逛夜市，相對而言，門店的氛圍更好。

在夜市場景下，除了美食外，酒水也是剛需。盒馬酒水采購俪雯介紹：“我們觀察發現，洋酒正經曆從禮品到日常消費品的轉變。疫情以來，洋酒的飲用頻次、飲用場景都越來越日常化。”

“夜肆成交最旺的時段是晚上7點到9點之間，餐飲類商品賣得最好，其次是酒水。”翁伯表示，7月以來，盒馬的成交額比去年同期增長了22%，成交用戶增長了15%，精釀系列增長了154%。

此外，記者走訪多家超市發現，“夜生活”已經成為夏日經濟的重要一環，不少商超都将啤酒、熟食等夜宵食品擺放在顯眼位置，也在線上推出許多優惠活動助推夏日消費。比如聯華及i百聯攜手打造嗨吃潮飲節，線上線下多場景推出備受消費者歡迎的各類冷飲雪糕、休閑零食、啤酒飲料和小龍蝦美食，進一步刺激消費市場。

“疫後經濟亟待複蘇，夜經濟的活力将成為促消費、保民生的重要力量，線上線下一體化的夜市經濟，既是商業創新的實踐，更是以零售創新撬動相關産業鍊複蘇的重要抓手。”上海财經大學電子商務研究中心主任勞帼齡認為，線上線下一體化的“新型夜市”對于消費時間的延伸、消費品類的擴充、周邊消費的帶動，進一步放大了這一作用。

小超市一個月賣出近1噸冰塊

除了夜間避暑帶來的消費場景外，上海人還有更直接的消暑手段——買冰塊。入夏以來，外賣平台的食用冰塊、純冰杯、冰球的訂單量持續走高。

記者從餓了麼了解到，今夏上海各便利店冰品消費增長顯著，其中除了各類平價、懷舊冰淇淋銷售火爆，純冰塊型商品也因其方便快捷，可搭配各類水果、酒飲，而受到消費者青睐。據平台初步統計，7月以來，上海各家便利店已在餓了麼賣出約300噸食用冰塊商品。

位于淮海中路與複興中路路口的捷德鮮超市，是一家服務周邊三到五公裡的小型社區精品超市，開張一年多來，深受周邊居民喜愛。店長鄧建莉近日發現，随着天氣越來越炎熱，周圍消費者購買各類日用品都開始選擇外賣。其中，尤其以冰品外賣特别突出，這一個月裡，該小店已賣出近千份純冰塊商品，合計近1噸重，最熱的時候，每天賣出40多包冰塊。

鄧建莉觀察到，高溫天上海人“買啥都要帶點冰”，自己在家調酒、兌冰飲成新流行。 在以往，酒類是冰塊最“鐵”的搭配，顧客大多伴氣泡酒、白葡萄酒，或是氣泡水、飲料等一起下單。而今年，顧客的買冰搭配五花八門，“比如說搭配西瓜、芒果，或是搭配一些厚椰乳、薄荷葉等，自己在家DIY飲品。有時甚至買寵物糧也會帶兩包冰。”

連續高溫之下，寵物降溫也成了上海的消費熱詞。據天貓數據，7月至今，寵物防曬降溫服飾的銷售額同比增長超過500%，寵物冰墊涼席同比增長超200%。寵物空調屋、寵物降溫噴霧、寵物冰絲圍巾、寵物露營帳篷、補水罐頭等備受青睐，其中有一款鋁制“貓鍋”，降溫指數位列前席。

創立于上海的寵物品牌pidan市場負責人杜茜介紹，貓鍋降溫的原理是其采用了鋁合金金屬材質，熱導系數達到了209，可做到幾秒内快速物理自然降溫，外部加噴砂及陽極氧化工藝處理，不沾寵物毛灰，也不易滋生細菌。杜茜稱，這款貓鍋在今年已成為其天貓旗艦店的爆款商品，6月銷售額環比增長近250%。

欄目主編：李晔 題圖來源：視覺中國 圖片編輯：朱瓅

來源：作者：查睿

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