法式烤羊排美味又營養-tft每日頭條

法式烤羊排美味又營養

生活更新时间:2024-04-29 00:44:36

要做好一道菜，選對了食材，便是這道菜成功的基石。在新疆，生活在遼擴草原上的羊，吃清翠綠草，飲溪泉水，奔天地廣擴，所以盛産出來的羊肉不膩不膻，鮮美無比。新疆人烹饪羊肉的方法也不像其地方，他們不喜歡加過多的調料，更喜歡原汁原味。邊境以内，愛吃羊肉的我們也能體會到它讓人欲罷不能的魅力。其中肥瘦相間，質地松軟的羊排更是受到很多食客的青睐。

法式烤羊排美味又營養（大叔做的法式烤羊排）1

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更美的是，當鮮嫩多汁的羊排遇見層層婉婉耐人尋味的孜然，香氣入人心肺；羊肉獨有的風味因為孜然的“調教”不再是讓人抗拒的腥膻，而是伴随着炙烤化作别有一番濃香，讓人食欲大開。大家不要一看到羊排就被吓到了，其實烤羊排很簡單，隻要選一塊帶油皮的新鮮好羊排，就成功了99%，所以今天大叔要帶個大家一道大菜就是烤羊排啦！豐富的油脂滋出來，羊排才能油皮金黃酥脆，肉嫩得能流出汁來，雖然羊排不管是拿來紅燒、香煎、手抓，都好吃得不行。話不多說，今天大叔下廚房教你做法式烤羊排，希望你吃得開心~

法式烤羊排美味又營養（大叔做的法式烤羊排）2

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羊排、洋蔥、蒜瓣、紅酒、橄榄油、孜然、辣椒粉、迷疊香、藏紅花、黑胡椒、生抽、白糖、鹽

法式烤羊排美味又營養（大叔做的法式烤羊排）3

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1、首先把羊排洗淨，吸幹水分，用叉子戳幾下肉排，以利于入味，将紅酒、生抽、橄榄油、白糖、鹽、黑胡椒、孜然、迷疊香、蒜瓣、洋蔥與羊排混合均勻進行腌制即可；

法式烤羊排美味又營養（大叔做的法式烤羊排）4

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2、然後取出羊排，室溫放置10分鐘，烤箱預熱200度5分鐘，排在烤盤中擺放平整，入烤箱，180度30分鐘左右，中間可翻面；

法式烤羊排美味又營養（大叔做的法式烤羊排）5

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3、最後在烤完前5分鐘，取出撒入孜然粒和黑胡椒碎，再進去烤5分鐘出爐擺盤裝飾即可上桌開吃啦~

法式烤羊排美味又營養（大叔做的法式烤羊排）6

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香氣撲鼻，鮮嫩多汁的法式烤羊排就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

法式烤羊排美味又營養（大叔做的法式烤羊排）7

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大叔小提示

1、所有的調味料可依據個人喜好和口感增減或調整，每家烤箱不同，注意觀察肉的變化，最後時刻可以蓋上錫紙，防止烤焦；

2、配菜如西蘭花、胡蘿蔔、洋蔥、蘆筍等，可以在羊排烤完前10分鐘放入一起烤，撒上橄榄油和椒鹽即可。也可以平底鍋煎一下。

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