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“孩子最喜歡零食了,買的擔心,那就自己做吧,簡單又健康的小零食,孩子可以放心吃”
食材明細
- 面粉750g
- 大麥若葉青汁24g
- 牛奶50g
- 雞蛋1個
- 小蘇打3g
- 白砂糖70g
- 紅糖50g
- 鹹甜口味
- 炸工藝
- 一小時耗時
- 普通難度
青汁貓耳朵的做法步驟
1
分别用三個幹淨的盆放入适當的面粉,準備好純牛奶、雞蛋、白糖(一半),化開的紅糖水,和化開的青汁、白糖(一半)分别加入三個面粉盆裡,分别加入小蘇打和面
2
将活好的面放置20分鐘後,将三種面團用擀面杖壓平,擀成薄薄的面片。
3
将三個面片疊起來,卷在一起,稍微用擀面杖再将卷好的面擀下,讓面能更好的黏在一起。
4
用保鮮膜裹起來,放入冷凍室,冷凍2個小時左右
5
面變的稍微有些硬,成型即可拿出來切片,切成薄薄的片,越薄越好
6
油溫加熱7成,放入切好的面片,小火,炸至變色即可。用筷子的敲一敲貓耳朵 有硬硬的聲音,不軟了即可出鍋
小竅門
1、在卷面的時候,先在面皮上面撒上些水,這樣能讓兩個面皮更好的粘貼在一起。
2、炸的時候一定要用小火,并需要用筷子攪拌一下防止黏在一起
使用的廚具:空氣炸鍋
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