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如何冷凍甘藍

生活更新时间:2025-02-06 21:45:17

如何冷凍甘藍?挑選甘藍：挑選新鮮、完整，沒有爛的甘藍，下面我們就來聊聊關于如何冷凍甘藍?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何冷凍甘藍

挑選甘藍：挑選新鮮、完整，沒有爛的甘藍。

清洗甘藍：用流水洗去甘藍上的泥土和污垢。

将甘藍的根部切掉：中間的莖可以留着，不過也有人喜歡都切掉，這可因個人喜好。

往炖鍋裡注滿水：将水煮沸，同時準備一杯冰水（也就是往水裡加些冰塊），放在旁邊。

過沸水：将甘藍葉子一批批地過沸水，這步非常重要，因為可以防止甘藍在冷凍的過程中變黃，始終保持鮮嫩的綠色，過完沸水後馬上将葉子浸入冰水中。

濾水：先将甘藍葉子放在濾器内将水濾出，可以輕壓甘藍葉以幫助将水排得更徹底些。之後将葉子平鋪在吸水紙巾上，吸幹表面的水。

将葉子分成幾份裝進密封袋子裡：每個袋子大概裝一至兩碗的甘藍葉，剛好供一餐食用。盡量分裝到多個小袋子裡，而不要全部裝在一個大袋子裡。封口前要将袋裡的空氣擠幹淨即可。

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