豆角
豆角是夏天盛産的蔬菜。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或腌泡。豆角分扁豆，四季豆，荷蘭豆，油豆，我們一般指的是四季豆。可是吃豆角一定要知道它的正确烹調方式，因為豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，人吃了未煮熟的豆角易産生惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等中毒症狀，所以豆角一定要充分烹熟才可以食用。
金雀花
金雀花含有非常豐富的蛋白質，維生素B，維生素C，維生素E等，可以增強腸道功能，腸道壁蠕動，起到養護血管，降壓降脂的作用。可以促進排洩物從體内排出，可以促進代謝。可以幫助滋補身體，改善消化功能，增強記憶力。
巴旦木
巴旦木是含維生素E最多的全營養食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。營養價值很高，富含脂肪、蛋白質、澱粉、糖，并含有少量維生素A、維生素B1、維生素B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、鈣、鎂、鈉、鉀。巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。
豌豆尖
豌豆尖是生活中一種常見的蔬菜，味道十分鮮美可口，是一種營養豐富，食用安全而且無污染的綠色蔬菜，可以調理内分泌，有助于體内毒素的排出，保護肝髒。豌豆尖是一種堿性食物，可以使身體達到酸堿平衡，從而滋潤肌膚，淡化色斑，延緩衰老，女性不想變黃臉婆，常吃豌豆尖，能補血滋陰，排毒消脂，能保持肌膚彈性水分。
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