黑糯米灑的制作方法?準備食材:白酒、黑糯米、黑芝麻、酒餅,我來為大家講解一下關于黑糯米灑的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
準備食材:白酒、黑糯米、黑芝麻、酒餅。
首先我們把黑糯米洗幹淨,再放入清水中浸泡一個小時左右。
像煮飯一樣用電飯煲煮熟,煮熟的程度最好比飯硬一點,糯米飯煮熟之後晾到35-40度左右。
然後我們撒上甜酒餅,攪拌均勻後,讓它發酵24小時。
發酵好之後拿出來放置一會,糯米飯發酵一夜之後改名叫酒糟。
然後加上白酒,放入玻璃罐子,密封好發酵一天後,再放入黑芝麻,蓋好蓋子泡三個月就可以食用了。
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