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黑胡椒西冷牛排菜譜

生活 更新时间:2024-08-21 00:12:42

黑胡椒西冷牛排菜譜(在家就能享用到鮮美的西冷牛排)1

西冷牛排,主要是由牛上腰部的脊肉構成,肉的外沿帶一圈白色的肉筋,肉質緊實,煎的時候不宜過熟。煎好的西冷牛排,淋上濃郁鮮香的黑椒汁,吃起來鮮美多汁,肉嫩彈牙,嚼勁十足。 、、、、

By 小五的吃喝玩樂

用料

  • 西冷牛排 1塊
  • 玉米油 1湯匙
  • 黑椒汁 1小袋
  • 青瓜絲 适量
  • 紫椰菜 适量

做法步驟

黑胡椒西冷牛排菜譜(在家就能享用到鮮美的西冷牛排)2

1、牛排事先解凍,不用清洗,用廚房紙吸幹水分即可。

黑胡椒西冷牛排菜譜(在家就能享用到鮮美的西冷牛排)3

2、熱鍋,下油,全程用大火,油溫足夠時下牛排。

黑胡椒西冷牛排菜譜(在家就能享用到鮮美的西冷牛排)4

3、每隔10秒左右就翻面一次,煎3分鐘左右的牛排,這時中心已熱,肉質略緊,剖面呈紅色。

黑胡椒西冷牛排菜譜(在家就能享用到鮮美的西冷牛排)5

4、取出煎好的牛排放入盤中,搭配青瓜絲和紫椰菜絲。

黑胡椒西冷牛排菜譜(在家就能享用到鮮美的西冷牛排)6

5、另取一鍋,煮開水加入黑椒醬,再次煮開。

黑胡椒西冷牛排菜譜(在家就能享用到鮮美的西冷牛排)7

6、将煮好的醬汁淋在牛排上,即可開吃。

小貼士

喜歡吃牛排的童鞋,其實可以上網或者到超市選用自己喜歡的牛排類型,在家花上幾分鐘就可以享受到美味的牛排大餐。現在的牛排套餐,醬汁什麼的都搭配好了,做起來很簡單。 牛排要煎得好吃,記得用全程用大火,然後快速翻面;還有就是牛排得事先常溫解凍。

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