花雕什錦雞翅?适量油、适量鹽、适量白菜嫩芯、4朵香菇、适量火腿、适量胡蘿蔔、适量花雕酒、适量胡椒粉、适量芝麻油、适量香菜、适量蔥、适量姜、适量雞精,下面我們就來聊聊關于花雕什錦雞翅?接下來我們就一起去了解一下吧!
适量油、适量鹽、适量白菜嫩芯、4朵香菇、适量火腿、适量胡蘿蔔、适量花雕酒、适量胡椒粉、适量芝麻油、适量香菜、适量蔥、适量姜、适量雞精。
白菜芯切幾下,香菇斜刀切片,火腿、胡蘿蔔切片。
将雞翅洗淨用刀順勢劃兩刀。
鍋中放入冷水和雞翅入鍋,煮沸兩三分鐘,
撈出,過涼。
鍋中放少許油,加入蔥花、姜片炒香。
加入香菇雞翅同炒。
加入4大匙花雕酒。
加入适量水,煮沸後去浮沫,中火炖八到十分鐘。
加入胡蘿蔔、白菜、香菇、火腿片。
加入胡椒粉、鹽、雞精繼續炖煮五分鐘左右。
加入香菜段、芝麻油調味。
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