馬上就要到春節了，相信在農村，家家戶戶都已經開始忙碌了起來，打掃衛生、采購年貨忙的不可開交。在農村流傳着這樣一句話“驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉”，這是啥意思呢？為什麼就不吃騾子肉呢？

驢肉，是指驢的肉，驢肉因為比較細膩，所有口感比較好，吃起來就比較香，營養豐富，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉。 “天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。驢的渾身都是寶貝，阿膠也是驢皮熬出來的，其中最出名的就是山東東阿阿膠和驢肉火燒，所以驢肉的營養價值和藥用價值受到了大家的盛贊，受到很多人的喜愛。

馬肉，指食草動物馬的肉，它肉質鮮嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值，并具有恢複肝髒機能并有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果，是歐洲，南美以及亞洲多國的烹饪傳統中重要的一部分。但在我國農村為什麼說馬肉“臭”呢？

①中國人都把馬作為一種象征，覺得馬說有靈性的，就像是烏龜一樣，是長壽的表示，我們國家的人對有靈性的動物都十分的敬畏，所以，更别提會吃它們的肉了。

②就是在古代或者沒有汽車和其他代步工具之前，馬是主要的交通工具，它的功勞是非常大的，而且古代在戰争的時候，馬也被稱作是戰士，是不可忽視的功臣，一匹好馬，價格也是非常貴的，所以，根本沒有人會考慮吃馬肉。

③如果将驢肉和馬肉進行對比的話，那麼馬肉簡直不能和驢肉相提并論，甚至有人覺得馬肉是非常臭的，當然這種說法是一種誇張的比喻，其實隻是在形容馬肉的粗糙，沒有驢肉的香嫩。

在農村沒人吃騾子騾子肉，這是因為：

首先騾子肉的肉質比較粗也比較硬，難以消化，脾胃虛弱和消化不良的人食用以後會加重消化系統的負擔，容易出現腹部疼痛或者腹瀉。另外患有慢性疾病或者家族遺傳疾病的人也不适合騾子肉，他們吃了騾子肉以後可能會讓病情加重，所以沒人吃騾子肉；

其次騾子是馬和驢的雜交産物，騾子比馬還要高大，擁有比馬更好的耐力，幹活拼命，不像馬對飼料要求那麼高而且食量也小于馬，而且壽命更長，使用年限也更長，農民朋友都跟它産生了感情了，所以一般都不會輕易吃騾子肉的；

最後因為騾子不具備生育能力，因此在農村流傳着一種說法，認為吃了騾子肉也會造成不能生育！所以沒人吃騾子肉。

看了上面的解釋，是不是覺得農村的老話都很有趣呢？對了，這裡還有一句叫做“甯可被狗咬，不願被鵝擰”，難道鵝比土狗還厲害嗎？哪位朋友知道這裡邊的真正含義的，歡迎給大家分享一下。

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