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巧克力棒棒糖的家常做法

生活更新时间:2024-09-11 20:16:44

“沒有一個寶寶哪個是不愛棒棒糖的哦，六一兒童節送給最可愛的你們”

主料

33.1%可可脂白巧克力 100克
33.6%可可脂牛奶巧克力 50克

輔料

食用色素幾滴

巧克力棒棒糖的做法

1.依配方表量取材料，燒一鍋熱水，水溫在55度左右，不要超過60度。

巧克力棒棒糖的家常做法（巧克力棒棒糖的做法）1

2.白巧克力放入小奶鍋隔水融化。

巧克力棒棒糖的家常做法（巧克力棒棒糖的做法）2

3.用刮刀攪拌至完全融化。

巧克力棒棒糖的家常做法（巧克力棒棒糖的做法）3

4.白巧克力分成3份，其中2份倒入調色碗，一份裝入裱花袋。

巧克力棒棒糖的家常做法（巧克力棒棒糖的做法）4

5.加入少量食用色素調出自己喜歡的顔色，裝入裱花袋。

巧克力棒棒糖的家常做法（巧克力棒棒糖的做法）5

6.牛奶巧克力同樣方法融化。

巧克力棒棒糖的家常做法（巧克力棒棒糖的做法）6

7.裝入裱花袋。

巧克力棒棒糖的家常做法（巧克力棒棒糖的做法）7

8.将融化的巧克力倒入模具，放入冰箱冷藏20分鐘，再冷凍10分鐘，脫模後密封保存。

巧克力棒棒糖的家常做法（巧克力棒棒糖的做法）8

巧克力棒棒糖成品圖

巧克力棒棒糖的家常做法（巧克力棒棒糖的做法）9

巧克力棒棒糖的家常做法（巧克力棒棒糖的做法）10

巧克力棒棒糖的家常做法（巧克力棒棒糖的做法）11

巧克力棒棒糖的家常做法（巧克力棒棒糖的做法）9

巧克力棒棒糖的家常做法（巧克力棒棒糖的做法）10

烹饪技巧

1、制作過程中不要添加任何東西，尤其是水。

2、冷凍後的棒棒糖有水珠，包裝的時候用幹淨的紙巾擦拭一下。

3、室溫30度以上可可脂巧克力容易化，建議用代可可脂。

4、小細節的顔色沒有那麼多色素，可以準備一些彩色巧克力筆。

5、配方量可以做一個貓爪模具經典棒棒糖模具

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