現在，“螺絲巧克力”這個巧克力作為北九州的特産成為話題。北九州的洋果子店“GRAN DA ZUR”生産的這款巧克力，每天制作出來的商品會全部售罄，供不應求。采訪了制作現場，我們發現不僅在巧克力的原材料使用上追求精益求精，還會使用cad設計、3d打印機制作樣品、自動化生産等流程，與制造業的共同點多得超乎想象。制作的角度來看，逼近螺絲能夠完美旋轉的高精度巧克力。

M14×14六角螺絲，3螺距的原創螺絲。

“鐵城”制作北九州的新特産吧！

北九州市自古就是作為“鐵之城”、“生産之城”，一直支撐着日本産業革命的城市。在那裡想要做和制作相關的特産，環顧周圍環境，作為開發者的株式會社OA中心吉武太志社長當時想：“正在出售的特産都是博多的，而北九州原創的卻真的非常少。能不能做點什麼北九州特色特産呢。” 發現當時車站前的城市相關設施裡有3d打印，于是就産生了 “用3d打印機制作模型制作巧克力”的想法。

研發“螺絲巧克力”的“GRAN DA ZUR”總公司、株式會社OA中心的吉武太志社長

首先制作的試制品是在八幡鋼鐵廠也生産的“H鋼”。但是因為棒狀的形狀缺乏沖擊力，且細長的形狀不方便作為巧克力來吃，所以計劃割棄了。接下來出現的創意，就是可以稱之為生産制作基礎的“螺絲”。調查後發現，八幡鋼鐵廠以前就生産過，所以決定商品化。而且想到“真的能讓螺絲轉動的話，不就成了制造業城市的名品了嗎？”，還追求“能旋轉螺絲”和“方便食用的一口大小”反複試制，在2016年2月推出了“螺絲巧克力”。

從左開始為“可可螺絲巧克力”“原味螺絲巧克力”。可可粉使“可可”呈現了一種鏽迹感。

和鍛造物像嗎？　螺絲巧克力的制作方法和工序上的課題

“螺絲巧克力”的制作順序如下。首先，在電腦上創建3d數據之後，用3d打印機制作出與最終産品相同形狀的模型，然後用食品用矽膠制作出螺絲用和螺母用的模型。

引進到公司的3D打印機。據說最初是在公共工作室開發的。開發者吉武社長說:“引進公司後提升了商品開發、改良速度。

當然，模子上分别有上模和下模，上模有用來裝巧克力的小孔。從這個孔中倒入融化的巧克力，等巧克力凝固後從矽膠模型中拿出來，就可以完成螺絲和螺母。

聽到這句話後想到的是“和鑄造工序一模一樣”。原來如此，有點像産品生産的工序也是可以理解的。

螺絲巧克力的制造工序中最困難的就是，将凝固的巧克力從模具上卸下來。在螺絲釘巧克力的商品開發中，反複試做了容易取下的螺紋牙的角度和高度，模型的柔韌度等。

首先，把螺紋牙作為銳角的話，就很難從形狀上拔出來了，所以把螺紋牙的角度進行多次微調。在生産中反複使用的矽膠模型，太硬的話巧克力就不會脫落，太軟的話就會很快消耗，所以為了找到适當的硬度，反複做了實驗。另外，卸下模具的力度的輕重也很難掌控，在員工習慣之前商品壞掉的情況也很多，所以需要一定的熟練程度。

還有，注入巧克力不順利的話，巧克力中就會出現“空心”，特别是将螺母從模型上取下來時就會碎掉。有“空心”強度就會不足，鑄造物和巧克力是一樣的。

取下模具時破碎了的失敗作品。仔細一看，裡面有一個“空心”。

螺絲巧克力在2016年2月剛開始銷售時，由糕點店的糕點師負責生産，一天最多可以生産500個左右。但是由于正值情人節時期，而且發售前在商工會議所的活動中推廣的宣傳受到好評，發售後馬上就銷售一空，很快就作為“買不到的巧克力”成為話題。因此在平成27年的産品制造補助金申請被批準後，引進了混合巧克力攪拌器和自動包裝機。成功地将一天的生産能力提高到6000個左右。

可是，一天生産6000個也無法滿足訂數，再加上還有打零工的人在工作中手腕受傷了，這次讨論将去除模具的工作自動化。委托設備制造廠商設計制造專用機器，并于2017年年末引進自動化設備。目前的生産能力為每天約生産12,000個。雖然增産了20倍以上，但是每天産量售罄的情況仍在持續。

隻能在北九州買到的珍稀物品

盡管這是一款在趣味度上能夠吸引人的螺絲巧克力，作為巧克力的味道和品質也是相當講究的。原材料是将可可豆混合了50%以上的名為“巧克力層”的高級産品。從中可以窺見洋果子店制作的巧克力的驕傲。另外，能夠輕松食用的一口大小也是“希望嘗一嘗”的表現。

顧客們評論稱:“螺絲能擰到最後這真有趣。”該商品受到各年齡段的歡迎。孩子可以玩兒旋轉螺絲，而對女性來說，會把這種“裝置”的商品在推特、ins等社交媒體上發布照片和視頻。年長的人們則表示“我有北九州的特産了!”而感到高興。

2018年1月，螺絲巧克力在北九州市内的20家店鋪中銷售。除了GRAN DA ZUR的兩家店鋪外，小倉站、北九州機場的特産店以及當地的井筒百貨店等6家店鋪都有銷售。由于生産跟不上，網絡銷售還未實行，“隻有去北九州才能買到”的複古感也在高漲人氣。聽說有網站高價轉賣，敬請注意。

螺絲巧克力”不但作為食用的巧克力美味，還能體驗到擰螺絲的快樂。這個在制造業中我們非常熟悉的商品，在您去北九州出差帶回的特産或送客戶的伴手禮一定會受歡迎吧。

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