正月嗑瓜子，二月放鹞子，三月上墳坐轎子，四月種田下秧子，五月白糖揾粽子，六月吃飯扇扇子，七月西瓜吃芯子，八月月餅嵌餡子，九月吊紅夾柿子，十月沙泥炒栗子，十一月落雪子，十二月凍煞涼亭叫化子。
還有一個月就要到中國的傳統節日端午節了，說起端午節，除了賽龍舟，挂菖蒲，在老甯波眼中，頂頂重要的一件事就是吃粽子了，可能現在的人們習慣吃嘉興五芳齋的大肉粽，可是在許多甯波人心裡，挂念的那是那隻晶瑩剔透，爽滑有勁，棱角分明的堿水粽子，遠在外鄉的朋友更是用這隻小小的堿水粽寄托思鄉之情。
箬殼像不像豹紋
甯波人的堿水粽首先不得不說的就是甯波人裹粽子和别的地方不同，喜歡箬（ruo）殼裹粽子，甯波人把箬讀nie,說文中說：“楚謂竹，皮曰箬”，其實箬就是竹子生長中筍變竹的過程中脫落的皮，外面有細細的絨毛，裡面光滑整潔，外面還有花花點點，像極了性感的豹紋。
還有堿水粽離不開堿水，大家都知道粽子是糯米做的，糯米吃多了容易膩，這時候搭配上堿水，不知道哪個天才發明的，加了堿水的粽子不但不膩還清香撲鼻，加了堿水的緣故還讓粽子晶瑩剔透，如果嫌單調還可以給粽子加上赤豆，綠豆等，不但顔色變得豐富，還讓口感更有層次感。
白糖蘸粽子
另外堿水粽的靈魂除了堿水，就是白糖了，本身堿水粽并沒有什麼味道，為了防止粘手，用筷子插着粽子，然後小碗裡放上白糖，喜歡甜食的可以多蘸點白糖，不喜歡甜食的可以少蘸點白糖，初入口，咬到的是白糖，然後慢慢咀嚼，白糖沁潤了口腔，接下的味道就是清香可口的粽子，你中有我，我中有你，個中滋味誰能言說？
其實好吃的粽子也離不開柴火的催化，有人間煙火味的粽子才是好粽子，現在用柴火的地方沒有了，總是感覺少了點味道，小時候，到了端午節，大人在廚房煮上一大鍋的粽子，拿個倒上白糖的碗等着，等掀開鍋，總是先聞一下味道，好香，這種香來自粽子本身，也來自箬殼散發的清香，其實堿水粽冷了也好吃，端午節的時候天氣已經挺熱了，粽子晾涼了之後吃起來味道有點像什麼？像灰汁團
據老人說以前沒有堿水，人們會用燒的稻草灰代替堿水，把稻草燒成灰之後，用熱水攪拌，再用紗布過濾，過濾下來的水就是最原始的堿水了，物資匮乏的年代，人們吃上堿水粽也不容易。
堿水粽，赤豆粽
一隻粽子四隻角，解縛脫殼，抲筷割角，白糖一笃，骨得咽落；兩隻粽子八隻角，解縛脫殼，抲筷割角，白糖一笃，骨得咽落……大家可以用甯波話念念這個關于粽子的繞口令。
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