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糖醋蘿蔔絲腌制方法

生活更新时间:2024-07-24 09:27:18

糖醋蘿蔔絲腌制方法?食材：白蘿蔔10斤、白糖500g、白醋2瓶、鹽200g、辣椒200g、生姜200g ，我來為大家科普一下關于糖醋蘿蔔絲腌制方法?以下内容希望對你有幫助!

糖醋蘿蔔絲腌制方法（如何腌制糖醋蘿蔔絲）1

糖醋蘿蔔絲腌制方法

食材：白蘿蔔10斤、白糖500g、白醋2瓶、鹽200g、辣椒200g、生姜200g

首先到市場上挑選比較光滑的白蘿蔔，最好挑選大的，這樣比較多肉。

将買回來的白蘿蔔洗幹淨，卻成塊狀。

将切好的白蘿蔔放入大的盆子裡，放入鹽，搓均勻之後，放30分鐘左右，有很多水分滲出。

用鹽腌制了30分鐘之後的白蘿蔔，盆子裡多了很多的水分，這個時候把水分倒掉，倒入籃子裡，晾幹水分，大約30分鐘即可。

白蘿蔔晾幹之後，即可放入已經準備好的瓶子裡。一起倒入冷開水、辣椒、生姜、白醋、白糖。

所有材料都放入瓶子之後，用蓋蓋好，記得一定要密封，不要透氣，可以在盆口放一個膠帶，再加蓋。

腌制2-3天就可以拿出來吃了。

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