天氣實在是太熱了！

一妹背着包吃着雪糕走進辦公室，第一眼看到的是一哥厚厚的眼鏡片後面驚恐萬分的眼神……

什麼情況？哦，突然想起前幾天那條新聞——

喔嗷，這是在暗示我跟新聞女主一樣胖嗎？！！！要不是在旁邊的一姐死死抱住，我現在此刻必須已經廢掉了這個男人！

就在那生死攸關的0.001秒，一哥求生欲爆發，以迅雷不及掩耳盜鈴之勢，展示了他在手機上看到的一條新聞——

《英國媒體表示：吃雪糕有大風險，甚至可能會喪命！》

WHAT？一妹最愛的雪糕到底是得罪了誰？前段時間，意大利羅馬頒布禁令，遊客再也不能像《羅馬假日》裡的赫本那樣，坐在西班牙廣場的台階上吃Gelato冰淇淋，違者罰款，最高可達450歐元……

接着是前幾天，河南駐馬店一位姑娘因為被嫌棄吃雪糕會長胖，憤而捅死了男朋友；再然後，現在連歪果仁都來唱衰雪糕……這成功地吸引了一妹的注意力，我決定讓一哥将功補過，跟我一起深入研究一下這個話題。

01

吃冰淇淋可能中毒

毋庸置疑，吃冰淇淋是一種美妙的享受，特别是在熱浪滾滾的夏天。但小心了，按照科學家的說法，如果你吃冰淇淋的時候不注意，這東西随時可能讓你我生病。

外國專家們一直在苦口婆心地警告說，即便是最普通的冰淇淋也有可能導緻我們食物中毒，而更可怕的是，大多數人對此一無所知。

亂吃雪糕會有什麼後果？英國阿斯頓大學生物醫學科學講師阿姆利安·巴希爾說，這就好像是去燒烤吃了還沒烤熟的食物一樣糟糕。

據悉，每年全世界大約有100萬人受到食源性疾病的影響。很多人都知道，不管是野餐或燒烤，吃的東西一定要完全熟透才好，但你要是問身邊十個人，恐怕有九個都不會曉得，原來冰淇淋除了衆所周知的糖尿病和肥胖隐患之外，确實還有可能讓你病得很重很重。

2015年，在美國堪薩斯州托皮卡市，有5人吃了被李斯特菌污染的冰淇淋而住院治療，其中3人最終失去了生命！

有危險的其實不僅是冰淇淋。去年這個時候，Tesco和Aldi等超市召回了超過50種冷凍産品，原因是冷凍甜玉米導緻的李斯特菌病緻命爆發，在全球導緻9人死亡！

是的，請記住“李斯特菌”這個名稱，它才是真正的罪魁禍首。

02

老人孕婦最要小心中毒

☆1999年，美國密歇根州有14人因食用被李斯特菌菌污染的熱狗和熟肉而死亡。

☆同年，美國其他地區有97人患此病，6名婦女流産。

☆2011年，美國出現“奪命香瓜”，也是“感染”了這個病菌。

李斯特菌為什麼這麼危險？

因為這種病菌會襲擊人們的腸胃系統、肌肉組織以及脊椎，引發一系列像腦膜炎這樣的高危疾病，因此比同樣常見的沙門氏菌和某些大腸杆菌更緻命。

在所有人群中，李斯特菌最容易感染的是老年人、孕婦和慢性病患者等免疫力較差的人。在2015年美國那次病菌爆發事件中，死者的平均年齡為78歲，這就是一個例證。

一旦感染李斯特菌，患者輕則會發燒、肌肉疼痛、惡心、腹瀉，重則出現頭痛、頸部僵硬、身體失衡和痙攣等症狀。受感染的孕婦可能出現早産、流産或死産，嬰兒健康也可能受影響。專家介紹，感染這種病菌後一般不會迅速發病，其潛伏期從4周到8周不等。

世界衛生組織在一份報告中指出，地球上4%-8%的水産品、5%-10%的乳及乳制品、30%以上的家禽曾經被李斯特菌所污染。而我國相關監測數據顯示，這種病菌在生肉中檢出率較高。如果人們飲食上生熟不分開，很容易菌從口入，最終導緻發病。

那麼，這跟冰淇淋又有什麼關系呢？

原來，李斯特菌在4℃冰箱裡保存的食品中也能生長繁殖，如果誰在不恰當的情況下食用這種冰凍食品，就有可能出現感染症狀，嚴重的可以造成死亡。

03

吃冰淇淋這兩個習慣要改

正因如此，英國專家巴希爾強調：吃雪糕冰淇淋最不應該的做法就是把吃剩下的重新放進冰箱凍起來。

“冰淇淋如果已經融化之後又重新冷凍，就有可能造成危險。”巴希爾表示，“很多人習慣了吃雪糕的時候從冰箱裡取出來，解凍後吃不完了又再放回冰箱，過幾天再取出來再吃。“

但是，冰淇淋在室溫下融化得相當快，乳白色、含糖的液體混合物對于像李斯特菌這樣的細菌來說簡直是再完美不過的”養殖場“，基本上當你第二次從冰箱裡拿出雪糕的時候，“挖”到李斯特菌的概率就會相當高了。

這還不是全部。人們吃冰淇淋的時候，還經常會犯另一個錯誤，那就是多人重複使用勺子。而用不幹淨的勺子舀雪糕吃，用專家的話來講，就等于是在“邀請附近空氣中每一個危險的細菌”共享大餐！

所以，不僅僅是雪糕冰淇淋，實際上我們吃任何冷凍食品的時候，都會有風險。正确的做法是：要麼在解凍後徹底煮熟了再吃；要麼就一次吃完，不要吃一半留一半。

既然如此，為了給一哥一個将功補過的機會，我決定派他去隔壁給我和一姐買兩碗甜品。不是他說的吃冰淇淋有風險嘛，不是說為了預防李斯特菌，要滋補身子提高免疫力嘛，那我們就隻好勉為其難試一下冰鎮椰汁燕窩咯。

防止中毒要點：

1.吃進去的食物徹底煮熟

盡量少吃沒有完全煮熟的肉類。

切生肉和熟肉的刀和菜闆要分開，避免交叉感染。

2.冷凍食品解凍後勿再入冰箱

冷凍食品，包括雪糕冰淇淋，從冰箱凍室裡取出後，應盡量吃完。千萬不要吃一點剩一點，解凍後又放回冰箱等下次再吃。

3.保持餐具衛生

如果要用勺子吃冰淇淋，最好一人一勺。不要吃幾口，放下勺子玩遊戲或看電視，然後又拿起勺子再吃。

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