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野生蜂蜜是什麼顔色的好

生活更新时间:2025-02-10 23:50:08

我們常見的蜂蜜多是淺黃色，專業書上叫琥珀色，分為特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色和深琥珀色。其實除了這些常規蜂蜜，有些蜂蜜長相很特别，比如說紅色蜜、綠色蜜、黑色蜜……

1.紅色蜜

與藍色蜜不同，紅色蜜就确實是真蜂蜜了，而且産自我天朝上國，蜜源植物是紫穗槐。

2017年的時候，一個論壇裡出現了讨論紅色蜂蜜的貼子，并有網友貼出了紅色的蜂蜜。說實話，我做了十幾年蜂蜜，也還是第一次見到紅色蜜。

出口商說，他倒是遇到過。2016年時，他的一個朋友就采到了大量紫穗槐蜜。但他沒敢要，這個色，太誇張了。其實隻要确定是蜜，确定蜜源植物是紫穗槐，也沒啥好擔心的。據說，這個紫穗槐蜂蜜的味道還挺好的。

野生蜂蜜是什麼顔色的好（紅色蜜綠色蜜黑色蜜）1

在蜂巢裡，這個蜂看起來像石榴籽一樣。取出來的液體蜜，看起來也是紅彤彤的。

野生蜂蜜是什麼顔色的好（紅色蜜綠色蜜黑色蜜）2

2.綠色蜜

那有沒有綠色蜜呢？有，五倍子蜜。

五倍子是夏秋季節的蜜，在南方省份很多。五倍子蜜的綠色，其實不常見。在蜂巢裡面和剛取下來的時候，很明顯。用燈照着，可以看到蜂蜜泛着綠油油的光。

野生蜂蜜是什麼顔色的好（紅色蜜綠色蜜黑色蜜）3

但是五倍子蜜搖出來後，放置一段時間。綠色基本上被黃色所掩蓋，很難看到綠色。

3.黑色蜜

最常見的黑色蜜就是荞麥蜜。當然有些蜂蜜時間放長了，顔色也會變黑。但不是蜂蜜本身的黑。

荞麥蜜别有風味，像榴蓮一樣，聞着臭，吃着香。但這種蜜市面上極少見。

荞麥蜜顔色很深，看起來像中藥膏一樣。結晶以後的荞麥蜜顔色會變淺，類似于咖啡色。

野生蜂蜜是什麼顔色的好（紅色蜜綠色蜜黑色蜜）4

4.白色蜜

有黑色蜜就應該有白色蜜，但隻有結晶狀态下的蜂蜜是白色，液态的蜜并沒有白色。

在結晶蜜中，白色的有荊條蜜、油菜蜜、野壩子蜜、椴樹蜜等。其中油菜蜜産量大、價格便宜，常被用來冒充其他高價蜜。

野生蜂蜜是什麼顔色的好（紅色蜜綠色蜜黑色蜜）5

結晶油菜蜜

5.無色蜜

以上幾種都是有顔色的蜂蜜，還有一種是無色。極品洋槐蜜，通行的說法是水白色。但深究起來，水白色是什麼鬼？水是透明無色的。

極品的洋槐蜜像水一樣透明。

野生蜂蜜是什麼顔色的好（紅色蜜綠色蜜黑色蜜）6

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