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大雪節氣北方吃什麼傳統食物

生活更新时间:2024-05-10 20:16:13

每年12月7日前後是二十四節氣中的大雪，《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣”，意思是說大雪時節節氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了。

大雪節氣北方吃什麼傳統食物（常吃這些東西祛寒暖體壯身心）1

作為冬天的第三個節氣，大雪前後适當進補，不僅有助于提高機體免疫力，促進新陳代謝，還能使營養物質轉化的能量最大限度貯存于體内，為來年開春乃至全年的健康打下良好的物質基礎。順應季節變化，今天就跟着小編一起來學習下大雪節氣怎麼吃吧。

蔬菜-洋蔥

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因相對耐存儲，洋蔥是不少地區冬季餐桌上的常客，在國外甚至被譽為“菜中皇後”。洋蔥不僅富含多種營養物質，在寒冷冬天食用更有抵禦寒冷、暖身的效果，食用方式多樣，家中老小都可以吃。

其他适宜蔬菜：白菜、土豆

水果-桂圓

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桂圓味甘性平，是很多北方人喜歡的冬季水果也是滋補佳品，《神農本草經》記載桂圓：“久服強魂魄，聰明”。不過要注意桂圓易生内熱，有陰虛内熱者不宜食用，普通人一次也不要吃太多以免引起上火。

其他适宜水果：柑橘、甘蔗

豆類-黑豆

大雪節氣北方吃什麼傳統食物（常吃這些東西祛寒暖體壯身心）4

冬季進補要“跟着顔色走”，多吃些黑色的食物正是“順應天時”的體現。黑豆就是很适合冬季的健康谷類食品。

其他适宜豆類：蠶豆、荞麥

肉類-羊肉

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冬季人體的陽氣潛藏于體内，很容易出現手足冰冷、氣血循環不暢的情況。羊肉甘而不膩，性溫而不燥，有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等功效，冬天常吃既可以抵抗風寒，還可以滋補身體。

其他适宜肉類：驢肉、鵝肉

大雪節氣後也可以喝一些暖身的健康茶飲-桂圓枸杞紅棗茶，桂圓、枸杞、紅棗這三樣都是補血補氣的佳品，搭配在一起不僅味道香甜，營養也更豐富。食材都是常見的，喜歡的朋友們趕緊來試試~

原料：大棗、桂圓、枸杞

做法：将原料倒入杯中，倒入200-300ml開水，靜置3-5分鐘即可飲用。

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