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肉丸子湯要怎麼做

生活 更新时间:2025-02-09 18:43:32

肉丸子湯要怎麼做?主料:澱粉少許調料:食鹽少許、生抽少許、香菜少許、油菜少許、胡蘿蔔少許,下面我們就來聊聊關于肉丸子湯要怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

肉丸子湯要怎麼做(肉丸子湯做法介紹)1

肉丸子湯要怎麼做

主料:澱粉少許。

調料:食鹽少許、生抽少許、香菜少許、油菜少許、胡蘿蔔少許。

精瘦肉剁成細泥,放盤中加入料酒,五香面,蔥姜末,生抽,鹽,味精,胡椒粉,沿一個方向攪拌上勁,加入雞蛋清、水澱粉攪勻,再加或蘿蔔丁和油菜丁打勻成餡。放入各種調料後,一定要順着一個方向打上勁兒,摔打幾下,丸子更有彈性。

鍋中倒入适量開水。

勺中加清湯,将肉餡用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心團成丸子

熱鍋内水燒到六七十度,放入丸子。水開後小火燒到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成。

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