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炒花生米如何炒得又香又脆不放油

生活 更新时间:2024-07-22 10:09:42

今天小編跟大家分享一道下酒菜,老爸在家喝酒時必備,那就是花生米。這道花生米可是與衆不同的,小小的幾個步驟,口味大變樣!愛酒人士不妨試試哦,不過小編友情提醒,小酌怡情,大飲傷身。

用料:

花生米,小米椒,蒜,香菜,生抽,醋,糖,油。

炒花生米如何炒得又香又脆不放油(教你如何炒花生米)1

做法:

鍋内倒油,将油加熱至5成熱。

炒花生米如何炒得又香又脆不放油(教你如何炒花生米)2

倒入花生米翻炒。

炒花生米如何炒得又香又脆不放油(教你如何炒花生米)3

炒花生米如何炒得又香又脆不放油(教你如何炒花生米)4

炒花生米如何炒得又香又脆不放油(教你如何炒花生米)5

炒花生米如何炒得又香又脆不放油(教你如何炒花生米)6

花生米炒好後,盛出。

趁熱的時候倒入小米椒和蒜末,翻勻。

炒花生米如何炒得又香又脆不放油(教你如何炒花生米)7

待花生米晾涼後倒入生抽、白糖、醋、香菜拌勻。

炒花生米如何炒得又香又脆不放油(教你如何炒花生米)8

炒花生米如何炒得又香又脆不放油(教你如何炒花生米)9

小貼士:

花生米在炒之前稍微用水沖一下表面的灰塵。

油放正常炒菜的量就好,不用多放,也不用少放。

建議炒花生米的時候用小火炒,火大了容易糊。

後期花生米嘣炸的聲音比較頻繁的時候,就證明快好了。

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