手把手教你自制阿膠糕，女人吃了補血補鐵，男人吃了補心養腎！阿膠，堪稱“國之瑰寶”，其藥用和保健價值毋庸贅述；以阿膠為配料制成的阿膠糕，又稱固元膏，從名稱上看就可知其養本固元、滋補保養之功效。

用黃酒熬化的阿膠，搭配了核桃、大棗、黑芝麻和冰糖等配料，不僅阿膠的藥效得以提升，而且更增營養價值，兼之口感豐富、香甜适口，深受衆人尤其是女性朋友的喜愛——稱其為“國寶級”的補養佳品也不為過。

我自生産後身體虛虧，一直有貧血的症狀，早年間曾多次治療加補養，阿膠和阿膠制品真沒少吃，以至于吃到“惡心”。近幾年自認為身體不錯，把這事兒也就疏忽了，誰知“體了一個檢”，竟然發展到中度貧血。少不得，治療之餘，食補也得跟上了。于是，又做了阿膠糕。

下面把制作方法教給大家，喜歡吃的朋友不妨試一試哦！

原料：阿膠、黑芝麻、核桃、枸杞、紅棗、冰糖、黃酒。

手把手教你自制阿膠糕

2、再把核桃，枸杞，紅棗精準稱量後，放入托盤裡待用

3、開小火，把黃酒按比例倒入砂鍋裡，攪拌（用黃酒熬制長時間是為了讓阿膠的功效能夠充分的發揮出來）

手把手教你自制阿膠糕

4、接着把粉碎好的阿膠和多晶冰糖依次倒入砂鍋裡，用小火攪拌，繼續攪拌至挂旗為止

手把手教你自制阿膠糕

5、出現挂旗了~而且拉的很長長長啊！不會斷。加入待用的輔料，繼續攪拌均勻（注意先放核桃，枸杞，紅棗，不要放黑芝麻，否則攪拌會很困難）

手把手教你自制阿膠糕

6、最後加入黑芝麻，混入攪拌至均勻，攪拌過程很黏，明顯看到拉絲

手把手教你自制阿膠糕

7、出鍋裝盤，阿膠糕趁熱時鋪上塑料膜，壓平。把容器盤放置冰箱裡冷藏12小時（容器盤提前抹上植物油，一定要鋪上塑料膜，提前抹上植物油，方便晾幹後取下阿膠糕）

手把手教你自制阿膠糕

8、放置12小時後取出切片，每一塊的配料食材飽滿，配比精準會有很好的效果

手把手教你自制阿膠糕

9、進行真空包裝，易保存，味道更持久~

手把手教你自制阿膠糕

10、成品就已經完成了，so，easy！有木有！

手把手教你自制阿膠糕

阿膠的功效與作用:

1、補血止血：促進造血，明顯提高紅細胞及血紅蛋白含量，對缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宮出血、妊娠胎漏等出血症有很好的療效。

2、調經安胎：阿膠的最主要功用是補血，月經不調有多種原因，主要是血虛、血瘀和血熱。血虛服用單味阿膠即可收效，血瘀、血熱者，可适當配用其它藥物。受孕後，陰血聚以養胎，最易虧虛，而見胎元不固，胎動不安，甚至流産。阿膠補陰血，益沖任，故能養胎，調治妊娠病。阿膠所含有的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等，有助安胎。

3、抗癌作用：阿膠為放療、化療患者的輔助藥品。有實驗采用阿膠為原料，觀察其對特異性免疫功能的影響，發現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。并對NK細胞的活性有較好的增強作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用，同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉化率，可使腫瘤減慢，症狀改善，壽命延長。

4、美容養顔：阿膠通過補血而滋潤皮膚，有利于皮膚保健，曆代被作為女性美容佳品。服用阿膠後，臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，這是阿膠對皮膚的營養作用及促進鈣的吸收、保養的共同結果。

5、改善睡眠：阿膠通過滋陰養血補虛制約擾動心神之火，能強化鈣素營養，維護神經功能，具有較強的鎮靜作用。還能增強中樞神經功能，穩定精神情緒，消除抑郁，緊張，煩躁，起到安神功效。

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