今日推薦——首烏熟地炖排骨
材料:何首烏(制)20g,熟地20g,豬排骨300g,紅棗3個,陳皮1瓣,食鹽适量。
制法:
1.豬排骨斬件焯水,其餘材料洗淨;
2.把所有材料放入炖盅内,加入溫開水,隔水清炖1.5小時,調味即可食用。
欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
專家點評:何首烏味甘澀,性微溫,歸肝腎兩經,具有補益精血、固腎烏須的功效。《本草綱目》載:“此物氣溫味苦澀,苦補腎,溫補肝……不寒不燥,功在地黃、天門冬諸藥之上。”熟地味甘,性微溫,具有補血、滋陰、養腎的功效。紅棗益氣養血,相輔首烏熟地,強其效而美其味。陳皮增強脾胃運化功能,幫助消化吸收,調和熟地滋膩之性。中醫認為,“發為血之餘”,無論是白發還是脫發,養血補腎可作為調養的方向之一,此湯值得一嘗。
禁忌:無特殊禁忌。
本期當值醫生:張嘉文
《每日一膳》專家團隊成員,住院醫師,醫學碩士。擅長針刺、艾灸結合中藥調治多種亞健康狀态。
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