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蒟蒻是什麼梗

娛樂 更新时间:2024-12-25 02:32:35

蒟蒻是什麼梗(蒟蒻是個什麼梗)1

本文作者:食戟社

最近網絡掀起一個新名詞:我很“蒟蒻”。小編聽後,滿臉黑人問号,難不成我又2G網了,“蒟蒻”又是個什麼梗?趕緊找“度娘”查一下,原來“蒟蒻”(jǔ ruò )與“巨弱”諧音,一般用作自嘲。那麼,真正的“蒟蒻”是什麼呢?讓我們一探究竟吧。

認識蒟蒻

蒟蒻(jǔ ruò )又名魔芋,天南星科,多年生宿根性塊莖草本植物,我們取用的是它地下塊莖的部分。蒟蒻原産地在印度錫蘭等地,在中國的雲貴川等地也同樣盛産。據文選·左思《蜀都賦》中記載:“其圃則有蒟蒻、茱萸。”我國種植種類大概有30多種,魔芋是目前發現的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的經濟作物,在食品醫藥魔芋的應用價值将不斷地被開發展示出來。

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蒟蒻的營養價值

它的主要成分是葡甘露聚糖,是一種天然的植物中性多糖,也是優良的水溶性膳食纖維,容易讓食用者産生強烈的飽腹感。同時蒟蒻中還含有人體所需的十多種氨基酸和多種微量元素,更具有低蛋白質、低脂肪高纖維、吸水性強、膨脹率高等特性,具有降三高、減肥、美容、保健、通便等多種療效。

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蒟蒻(魔芋)的衍生産品

一、魔芋粉絲魔芋粉絲主要是用魔芋加工而成的粉,制作成魔芋之後,通過特殊的機器将它制作成粉絲,并且曬幹。曬幹的魔芋粉其實吃起來非常好吃,非常有韌性,我們買回來的幹魔芋粉可以把它放在水裡泡,一會就變軟了,然後做粉絲湯或者炒粉絲非常有勁道,也是涮火鍋的必備菜肴之一。

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二、魔芋片魔芋片也是用魔芋加工而成的一種,是用魔芋粉壓制出來的。魔芋片吃起來非常香脆可口,而且魔芋片有一種特殊的香味,所以吃起來口感特别好。

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三、蒟蒻果凍

在普通果凍的基礎上,主要以蒟蒻果凍粉為主要原料,經配料、攪拌、冷藏等加工後得到的果凍食品,因為蒟蒻中含有豐富的食物纖維、多種氨基酸和微量元素,蒟蒻果凍相對而言更加健康營養,符合低脂低熱量的休閑食品消費需求。其口感獨特,很受消費者歡迎,當然再好吃的東西也要适量,過量食用會容易引發胃脹、消化不良等身體不适。

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今天的文章就分享到這裡,還有哪些好吃有趣的蒟蒻産品,大家趕快到評論區留言吧。

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