2017-05-14 13:39

作者：餘夕雯

聽說勾莊的海鮮價廉物美

杭州大大小小的市場和日料店大多都在這裡進貨

美食狗仔隊趕緊去轉了一圈

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走進市場的瞬間，就會有一種置身海産品奧特萊斯的感覺，一次性屯夠一周的水産品，來都來了，總要買買暢。

每天淩晨12點，新鮮打撈上岸的各種鮮活海産品就運到勾莊水産市場開賣了。到中午，冰鮮區會迎來第二個交易高峰，這裡的海鮮都是從漁船直達餐桌的。這裡是杭州各大農貿市場水産批發的主要來源。

千萬不要以為勾莊是個處在城鄉接合部的市場，這裡的食材品種多達200多種，從全球各地坐飛機和渡輪日夜兼程趕來，你在日本料理店裡看到的三文魚、蝦壽司上面的成品蝦，連剝好的阿拉斯加蟹腿都可以在這裡找到。水産市場負責人方經理介紹，毫不誇張地說，杭州有半數以上日料店，都是這裡拿的貨。

但是，海鮮市場水很深啊，2000多個攤位挑到眼花缭亂，各家賣的品種又都差不多，比價嫌麻煩，品種不會挑，怎麼搞？

勾莊水産市場三樓，為新手主婦們提供了一個甄選服務——從市場所有的攤位中，優選最好的水産品，集中拿到這裡來賣，有40攝氏度，60攝氏度幾種不同冷藏級别的冰箱，來确保海鮮的新鮮度。像法國銀鳕魚、俄羅斯甜蝦、丹麥三文魚，都是明星爆款，經常會處于斷貨狀态，什麼時候才有貨？

不用着天天往勾莊跑，隻需要微信關注水産市場今年剛剛辦起來的電商平台“柒加海鮮"，就可以直接在上面下單。

水産市場主要以批發為主，想要零售的可以到市場裡的18街和3街，但是千裡迢迢奔過去，隻拎兩條大黃魚回來總是不劃算的，在市場裡買什麼年貨才能至少值回跑一趟的油錢？

新鮮度是絕對可以保證的，方經理說，勾莊水産市場裡的冰鮮海鮮大多是從東海打撈的，舟山、象山、石浦的都有，還有一部分來自山東、廣東、福建。“漁民出海去打魚，打撈上的帶魚、鲳魚就在船上加冰保鮮，漁船一返港，這些冰鮮的海産立馬被送上運往杭州的集裝冷藏車，接着才是各個批發戶批回去銷售。"

市場裡還設有萬噸冷庫倉儲服務，并且每天都會對水産品進行專業檢測，保證杭城老百姓吃上新鮮安全的海鮮。

溫馨提醒，吐血建議

1.保持耐心！10萬方的水産市場，2200多個商戶，都逛遍絕對要崩潰，市場裡主打批發，如果是零賣，推薦到市場裡的18街和3街。

2.衣服褲子不要穿得太好，萬一活鮮一個鯉魚打挺，濺一身水畫面太美。鞋子最好是防滑的舊鞋子，水産市場的濕滑地面你懂的。

3.中午12點到1點半這段時間是冰鮮交易高峰，剛剛運來的大黃魚、帶魚、鲳魚都可以這時候去挑最實惠。想要買活鮮，最好起早，因為活鮮的交易高峰是淩晨12點。

4.如果實在懶得一個個攤位比價，推薦直接上水産市場三樓，從所有商戶挑選出來的精品集中在這裡，還能提供精美大禮包，價格一樣實惠。

出行指南

自駕：從市區出發，走上塘高架，一路往北，到南莊兜收費站前方300米左右，右拐進入杭州農副産品物流中心區域。

公交：園區公交中心站在吳家門路10号，目前有97路、192路、488路、191路、778路、764路等6條公交線路。

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