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魚糕怎麼烹饪好吃

美食 更新时间:2024-05-31 20:17:39

  1、用料:

  魚糕1塊、小蝦仁1把、肉末50克、青豆1把、玉米1把、紅蘿蔔半根、生抽1勺、料酒1勺、水澱粉1勺、油鹽适量。

  2、做法:

  (1)魚糕切成片後擺放盤中蒸熱。

  (2)燒鍋開水,加入少許鹽和油,下入青豆、玉米粒和紅蘿蔔進去焯煮一下。

  (3)熱鍋涼油,放入泡過水的蝦仁煸炒。

  (4)煸炒幾下後加入肉末煸炒。

  (5)肉末煸炒變色後加入适量的料酒和生抽繼續煸炒。

  (6)再加入少許水,并把剛焯過水的三丁倒入。

  (7)加入鹽和胡椒粉調味;再加入适量的水澱粉勾芡。

  (8)将煮好的肉末三丁澆淋在蒸好的魚糕上面。

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