4-6個月嬰兒輔食制作方法?10-12個月嬰兒輔食 這個時期的寶寶要一日三餐，可以吃丁塊固體食物，以乳類為主漸漸過渡到以谷類食物為主，每日吃2次奶和3頓主食現在寶寶可以吃的實在太豐富了，媽媽們可以大顯身手了，今天小編就來聊一聊關于4-6個月嬰兒輔食制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

4-6個月嬰兒輔食制作方法

10-12個月嬰兒輔食 這個時期的寶寶要一日三餐，可以吃丁塊固體食物，以乳類為主漸漸過渡到以谷類食物為主，每日吃2次奶和3頓主食。現在寶寶可以吃的實在太豐富了，媽媽們可以大顯身手了。

5.1 軟飯 原料：米2勺 水4勺

制法：将米淘淨後放入焖飯鍋；加水後焖熟。注：最好用軟飯搭配菜譜中和各種菜肴。

5.2 棗泥軟飯 原料：棗泥1勺 米2勺 水1/2杯

制法：将米洗淨後放入焖飯鍋；加水，牛奶後焖熟；開鍋後放棗泥。

5.3 豆腐軟飯

原料：豆腐1/10塊 米飯2勺 水4勺 肉湯2勺 紫菜少許 芹菜心1根 鹽少許

制法：将豆腐切成小塊，胡蘿蔔，芹菜心切碎；豆腐，肉湯，米飯，胡蘿蔔，芹菜心，鹽一起放入焖飯鍋；焖熟後，加一點紫菜攪拌即可。

5.4 什錦燴飯

原料：小牛肉4勺(20克) 胡蘿蔔1/8根 土豆1/6個 青豆4粒 牛肉湯1杯 米2勺 鹽少

許 熟雞蛋黃1個

制法：将小牛肉切碎；将胡蘿蔔，土豆削皮切碎；将米，碎牛肉，胡蘿蔔，土豆，肉湯，青豆，鹽放入焖飯鍋；焖熟後，加熟雞蛋黃攪拌即可。

5.5 醬汁面條 原料：細面條8根 醬油若幹滴 水1杯 蔥末少許 花生油少許

制法：将花生油燒熱，放入蔥末炒香；加幾滴醬油後立即加水煮；水開後下入細面條煮軟；

最後再加幾滴醬油調味。

5.6 擔擔面

原料：龍須面12根 水1杯 蔥末少許 鹽200毫克 香油1滴 熟肉末1勺 肉湯3勺 豌豆尖少許

制法：用花生油将蔥末炒香後，加熟肉末拌勻；将水煮開下龍須面，煮爛後撈起放入小碗；肉湯加熱，放豌豆尖；面條放入湯中，加鹽，香油，撒上肉末。

5.7 雞絲面片

原料：雞肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 鹽200毫克

制法：将雞肉切成片加姜，水煮爛；撈出後用手将雞肉片撕成絲，放回雞湯鍋；将面片下入雞湯繼續煮；将油菜心洗淨切碎放入雞湯煮；最後加鹽。

5.8 土豆餅

原料：小土豆1個 面粉1勺 牛奶1勺 洋蔥末少許 鹽1克 油适量 西蘭花2小朵

制法：土豆煮熟後剝皮，搗成泥；加面粉，牛奶，洋蔥末，拌勻，做成小餅；鍋中放油加熱後放入小餅兩面煎熟，入盤；西蘭花煮熟，擺盤。

5.9 南瓜餅 原料：南瓜泥3勺 面粉2勺 糖1勺 奶油1勺

制法：将南瓜泥，面粉，糖攪拌；制成小餅；平鍋内放入奶油，加熱後放入小餅煎熟。

5.10 魚泥餅

原料：魚泥1勺 面粉2勺 水1勺 鹽200毫克 蔥末1/2勺 油少許

點綴：香菜少許，櫻桃西紅柿1個

制法：将魚泥，面粉，水，鹽，蔥末攪拌成糊狀；在鍋内放油，加熱後，用大勺舀糊攤成小餅；

将小餅放入盤内；最後加香菜，櫻桃西紅柿點綴。

5.11 肉末餅 原料：肉末1勺 面粉2勺 鹽200毫克 蔥末1/2勺 油适量

點綴：胡蘿蔔花1個 香菜1根

制法：将肉末，面粉，水，鹽，蔥末攪拌均勻，成糊狀；鍋内放入油燒熱後，将一大勺肉糊倒入小煎餅鍋内；慢慢轉動，制成小餅煎熟；最後用胡蘿蔔花，香菜擺盤。

5.12 蔥花餅 原料：面粉2勺 水2勺 蔥末1/2勺 鹽200毫克 油适量

制法：将面粉，水，蔥末，鹽加在一起攪成糊狀；把适量的油倒入煎餅鍋加熱；舀一勺面糊倒入，将餅鍋順時針搖，使餅攤成圓形；餅熟後放入盤中，用黃瓜片點綴。

5.13 雞蛋餅 原料：面粉2勺 雞蛋1個 水1勺 鹽200毫克 油适量

制法：将雞蛋攪打均勻；加面粉，水，鹽繼續攪打成糊；在餅鍋内加油适量加熱；舀一勺雞蛋糊均勻倒入餅鍋，搖餅鍋使蛋糊成薄餅；将薄餅入盤。

5.14 肉餡餅 原料：肉末1勺 鹽200毫克 蔥末1勺 雞蛋1個 油适量 香菜末少許

制法：将肉末，鹽，蔥末調和成肉餡炒熟；将雞蛋攪打成糊；餅鍋内加油适量加熱，倒入雞蛋糊，轉動餅鍋攤成蛋餅；把肉餡放入蛋餅中，将蛋餅兩邊蓋在餡上；把熟肉餡餅放在盤中，在餅上撒上香菜末。

5.15 甜發糕

原料：雞蛋1個 白糖1/2勺 面粉1勺 玉米粉2勺 牛奶1勺 發粉少許 蠟紙1張

制法：将雞蛋用力打泡，邊打邊加白糖；将面粉，發粉，牛奶一起加入攪拌均勻；在蒸籠中鋪一張蠟紙；将原料倒在蠟紙上；上汽後大火蒸30分鐘；取出略冷後切塊。

5.16 水果發糕

原料：雞蛋1個 白糖1/2勺 面粉2勺 牛奶1勺 發粉少許 蠟紙1張 葡萄幹2粒 水果1小塊

制法：将雞蛋用力打泡，邊打邊加糖；再加入面粉，發粉，牛奶攪拌均勻；将葡萄幹水果切成小碎塊；在蒸鍋内鋪一張蠟紙；将原料倒在蠟紙上，再撒上葡萄幹和水果碎塊；上汽後大火蒸30分鐘。

5.17 白玉土豆涼糕

原料：小土豆1個 蛋清1個 面粉1勺 發粉少許 白糖1/2勺 蠟紙1張

制法：将土豆削皮切成薄片，用清水浸泡幾分鐘；将洗淨的土豆片放入蒸籠，蒸半小時後制成土豆泥；将面粉裝盤上屜蒸30分鐘，涼後擀成細粉；取蛋清加糖，熟面粉，發粉，土豆泥攪拌均勻；

在小籠屜内鋪一張蠟紙；将原料倒入籠屜，蒸15分鐘。

5.18 玲珑饅頭 原料：面粉2勺 發粉少許 牛奶1勺

制法：将面粉，發粉，牛奶和在一起揉勻，放入冰箱15分鐘取出；将面團切成3份，揉成小饅頭；

将小饅頭放入上汽的籠屜蒸15分鐘。

5.19 小肉松卷 原料：面粉2勺 牛奶1勺 發粉少許 肉松1勺

制法：将面粉，發粉，牛奶揉勻成面團；将面團分成3份，壓扁，卷上肉松；上籠屜蒸熟。

5.20 小籠包子 原料：面粉2勺 水1勺 發粉少許 肉餡1勺 蔥末1/2勺 鹽少許

制法：将肉餡，蔥末，鹽調和均勻；将面粉，水，鹽和在一起揉勻；把面團分成3 份，擀成包子皮；将肉餡包在包婦皮内；上屜将包子蒸熟。

5.21 鮮肉馄饨

原料：鮮肉末1勺 鹽少許 蔥末少許 馄饨皮3片 肉湯1/2杯 紫菜少許

制法：将肉末，鹽，蔥末拌成肉餡；把肉餡包在馄饨皮内；用肉湯煮馄饨；最後撒上紫菜。

5.22 迷你餃子 原料：鮮肉末1勺 香菇1個 蔥開少許 鹽少許 小餃子皮3個

制法：将香菇切碎和肉餡，鹽，蔥末調成餡；用餃子皮包肉餡；水開後下餃子，煮熟即可。

5.23 雞血羹 原料：雞血1小塊 雞湯1/2杯 鹽200毫克 澱粉1勺

制法：将雞血切成小塊；将雞湯加澱粉，鹽攪拌勻；将雞湯加熱，邊加熱邊攪；加雞血塊煮沸後，繼續邊煮邊攪5分鐘。

5.24 兩色豆腐

原料：豆腐1/10塊 紅豆腐(豬血)25克 雞湯1/2杯 澱粉少許 鹽少許 蔥末少許

制法：将紅，白豆腐切成小塊，放入開水中煮沸，撈出入鍋；加肉湯，澱粉，蔥末放入鍋内邊煮邊攪；煮至粘稠狀後加鹽。

5.25 豆腐肉絲羹

原料：豆腐1/10塊豬肉4勺(20) 泡黑木耳1朵 肉湯1/2杯 鹽200毫克 澱粉1勺 蔥末1/2勺

制法：将豆腐切成細條，黑木耳撕小塊；将豬肉切成細絲，用澱粉漿一漿，加蔥末；将肉湯，豆腐條，鹽，澱粉放入鍋内邊煮邊攪；煮沸後放細肉絲，黑木耳攪拌；煮沸後再繼續煮3分鐘。

5.26 三鮮豆腐

原料：豆腐1/10塊 鮮蝦仁1隻 雞肉泥1/2勺 鮮蘑菇1個 蔥末少許 鹽少許

制法：将蝦仁背脊剪開，取出蝦線；将蝦仁，蘑菇切碎加雞肉泥，蔥末，鹽拌勻；将豆腐切成小塊擺在盤内；混合後放蒸屜蒸熟。

5.27 太陽豆腐

原料：豆腐1/8塊 鹌鹑蛋1個 胡蘿蔔泥2勺 澱粉1/2勺 蔥末1勺 油3滴 鹽200毫克

制法：把豆腐放入盤中，用剜器剜一小坑，把鹌鹑蛋打入小坑中；将胡蘿蔔泥圍在豆腐旁；

放入蒸鍋蒸10分鐘取出；油加熱後，将蔥末炒香，加鹽，加水澱粉攪成稀稠汁，淋在盤中。

5.28 西班牙式煎蛋

原料：雞蛋1個 菠菜1棵 土豆泥2勺 番茄1/4個 洋蔥末1勺 鹽200毫克 牛奶1勺

制法：把番茄去皮後切成碎塊，菠菜煮軟後切成0。5厘米長的小段；雞蛋打散加牛奶攪拌均勻；

黃油放入煎鍋加熱，加蔬菜炒香，加鹽調味；将蛋液倒入，攤成蛋餅即可。

5.29 肉末蒸圓白菜 原料：肉末1勺 鹽少許 蔥末少許 油适量點綴：圓白菜葉1片

制法：将圓白菜洗淨，放在盤上；把油倒入鍋内加熱；倒入蔥末炒香後，加肉末，鹽炒熟；把肉末倒在圓白菜上，放蒸鍋裡蒸，上汽後蒸3-5分鐘。

5.30 奶油菜花 原料：菜花1小朵 牛奶1勺 澱粉1/2勺 鹽少許

制法：将菜花切成小塊；把菜花加牛奶煮軟；最後勾芡，加點鹽。

5.31 炒碎菠菜 原料：菠菜1棵 油适量 鹽少許 蒜末少許

制法：将菠菜洗淨切碎；将油适量倒入炒鍋；油熱後加蒜末；蒜末炒香後，倒入菠菜迅速翻炒；

最後加鹽調鹹淡。

5.32 蝦菇油菜心

原料：香菇2個 鮮蝦仁3個 油菜心3個 油适量 鹽少許 澱粉1/2勺 蒜末少許

制法：将香菇，蝦仁，油菜心切碎；将油加熱後加蒜末；蒜末炒香後，倒入原料迅速翻炒；

最後勾芡，加鹽。

5.33 冬瓜球肉圓

原料：冬瓜1小塊 肉末1勺 蔥姜末少許 鹽少許 香菇1個 澱粉1/2勺

制法：将冬瓜削皮剜成冬瓜球；将香菇洗淨切成碎末後與肉末，鹽，蔥姜末，澱粉攪拌成肉餡，制成小肉圓；把冬瓜球，小肉圓放入沸水鍋中，煮6分鐘關火取出，倒入盤内；将鍋内肉湯留少許燒熱加蔥末，加濕澱粉，鹽調成薄芡汁，澆上。

5.34 荸荠珍珠小丸子湯

原料：荸荠3個 肉末1勺 蔥末，姜末，香菜末少許 鹽少許 水1/2杯

制法：将荸荠去皮制成珍珠小丸子；将肉末，蔥末，姜末，鹽調成肉餡，制成小肉圓；水煮沸後下小肉圓，荸荠珍珠煮沸後再煮5分鐘；最後加一點鹽和香菜末。

5.35 豆腐丸子 原料：豆腐1/8塊 雞蛋1/4個 蔥末1/2勺 鹽200毫克

制法：把豆腐碾碎；加1/4份雞蛋汁，鹽，蔥末攪拌均勻，制成豆腐丸子；放入煮沸的水中煮熟。

5.36 海帶細絲小肉圓 原料：海帶1小塊 鹽少許 肉末1勺 蔥末，姜末少許 水1/2杯

制法：将海帶冼淨後切成細絲；将肉末，蔥末，姜末，鹽攪拌成肉餡，制成小肉圓；将水煮沸下肉圓，海帶絲；煮沸後再煮5分鐘，關火加鹽。

5.37 氽魚片

原料：三文魚肉25克 蔥姜末少許 澱粉少許 鹽少許 水1杯 油1/3杯 油1/3勺 濕木耳1朵

制法：将三文魚肉切成薄片，用澱粉漿一漿；将濕木耳切成碎片；将油加熱後，倒入蔥姜末，炒香後加水煮沸；再倒入漿好的魚肉片和木耳煮熟；最後加鹽調味。

5.38 奶油魚 原料：三文魚30克 黃油1小勺 洋蔥1片 鹽200毫克 豌豆尖末1小勺

制法：将鹽均勻地塗在魚身上腌30分鐘；将黃油加熱，加洋蔥末炒香倒在魚上；把腌制好的魚放入上汽的蒸鍋蒸10分鐘；最後撒上豌豆尖末再蒸1分鐘。

5.39 紅燒碎肉 原料：豬肉25克 姜1片 醬油适量 紅糖少許 水1/3杯 油适量

制法：将豬肉切成碎塊；将油加熱放紅糖炒；炒至糖變色加碎肉，快炒；加水，姜片，醬油，文火煮至肉爛。

5.40 氣鍋雞 原料：雞塊100克 姜2片 鹽若幹 (兩人份)

制法：将雞塊切成小塊；用鹽将雞塊拌勻；在氣鍋内放入雞塊和姜片；在高壓鍋内加水到蓋住鍋底；

把氣鍋放入高壓鍋蒸10分鐘。

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